Karību jūras stilā cepta vesela zivs uz dārzeņu gultas
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Karību jūras stilā cepta vesela zivs uz dārzeņu gultas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 veselas zivis (1,4 kg), notīrītas un nosvērtas, piemēram, svītrainā asara, tilapijas, plekstes vai jūrasmēles
- 1 glāze sausa baltvīna
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 2 laimu sula
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 2 sīpoli, nomizoti un pārgriezti uz pusēm (porcijās)
- 1 liela zaļa paprika, bez serdes, sēklām un plāni sagriezta (porcijās)
- 1/2 glāzes uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu
- 3 lauru lapas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
- 2 un 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējkarote sasmalcināta kaltēta oregano
- 1 ēd.k. tomātu biezenis
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: asari, tilapija, plekste, laima sula, vīna etiķis, baltvīns, sīpoli, ķiploks, saldie pipari, ķiršu tomāti, sarkano piparu pārslas, lauru lapa, oregano, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rūpīgi noskalojiet zivi zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet no abām pusēm un iekšpusi. Katrā zivs pusē izveidojiet vairākus 0,8 cm dziļus iegriezumus. Ievietojiet to seklā traukā vai šķīvī (ne metāla) un apslakiet ar laima sulu. Ļaujiet tai atpūsties, kamēr turpiniet gatavot pārējo zivi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Ietaukojiet sekla stikla vai keramikas trauka, kas ir pietiekami liels, lai tajā ietilptu zivs, dibenu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Apcepiet pusi sīpola un pusi paprikas šķēlīšu 2 ēdamkarotēs olīveļļas, pēc tam trauka apakšā kārtojiet dārzeņus.
Saplēsiet 2 lauru lapas mazos gabaliņos un pārkaisiet ar tām dārzeņus. Aplejiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pārkaisiet ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām. Novietojiet zivi virs sagrieztajiem dārzeņiem. - Piestā sasmalciniet ķiploku, sāli un oregano pastā. Ierīvējiet šo pastu zivs iekšpusē un griezumos. Ievietojiet atlikušo lauru lapu zivs iekšpusē.
Tajā pašā mazajā bļodā, kur pagatavojāt ķiploku pastu, sajauciet tomātu biezeni un vīna etiķi. Kārtīgi samaisiet. Pārlejiet šo maisījumu pāri zivij. Apkaisiet ar atlikušajiem sīpolu un paprikas gabaliņiem, pārgrieztiem ķiršu tomātiem un apslakiet ar atlikušo olīveļļu un baltvīnu.
Vēlreiz pārkaisiet ar sāli un pipariem, brīvi pārklājiet pannu ar alumīnija foliju un cepiet, līdz zivs pārslas veidojas, sadurot to ar dakšiņu, 45–50 minūtes. Dekorējiet ar pētersīļiem un pasniedziet karstu vai siltu, apslakot ar jebkuru sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
