Zivis Tuvo Austrumu stila folijas iesaiņojumos
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 8 G., holesterīns 73 mg nātrijs 878 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 8 G., holesterīns 73 mg nātrijs 878 mg cukurs 7 G.
Ceptas zivis, kas pasniegtas atsevišķos lavašos, vienmēr ir oriģinālas, svētku noskaņās un bez liekām raizēm. Jūsu viesi būs sajūsmā, atverot katru lavašu un ieelpojot gardos aromātus. Cepiet mencas filejas folijā, novietojot tās uz puravu, burkānu, turku zirņu un olīvu pamatnes, katru pārkaisot ar citrona miziņas strēmelīti. Rezultāts ir garda Tuvo Austrumu stila garnējuma izvēle, ko lieliski papildina atsvaidzinoša, aromātiska mērce, kas pagatavota no sasmalcinātiem pētersīļiem, piparmētras, citronu sulas un kūpinātas paprikas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 puravi (baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 1 cm lielos gabaliņos.
- 2 burkāni, plāni sagriezti
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 0,5 tases bez kauliņiem zaļo olīvu, pārgrieztas uz pusēm
- 1/4 tase + 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 platas citrona miziņas strēmelītes + 2 ēdamkarotes citrona sulas un citrona šķēles pasniegšanai
- 4 mencas filejas, bez ādas, grieztas pa vidu (aptuveni 170 g katra)
- 1 glāze svaigu pētersīļu
- 0,5 glāzes svaigas piparmētras
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: puravi, burkāns, turku zirņi, olīvu, citrons, menca, pētersīļi, piparmētra, koriandrs, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C (430 °F). Izklāj četras 12 collu (30 cm) biezas folijas loksnes. Vienmērīgi sadaliet puravus, burkānus, turku zirņus un olīvas starp folijas loksnēm, dārzeņus kārtojot kaudzītēs; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Apkaisiet ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 ēdamkarotēm ūdens un pārkaisiet ar citrona miziņas strēmeli. Zivi no abām pusēm pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; uz katras dārzeņu kaudzītes novietojiet vienu fileju. Salieciet folijas malas kopā un aiztaisiet, atstājot atveri tvaika cirkulācijai.
- Pārvietojiet folijas paciņas uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un zivs ir gatava, 15 līdz 20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un nolieciet malā.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet pētersīļus, piparmētru, citronu sulu, koriandru, papriku un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu; pulsējiet, līdz smalki sakapāti. Pievienojiet atlikušo 1/4 tases olīveļļas un sasmalciniet, līdz masa ir gluda.
- Novietojiet zivju iepakojumus uz šķīvjiem un uzmanīgi atveriet tos. Katru porciju apslakiet ar garšaugu mērci un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
