Burkāni vinegretā ar citronu un dillēm (tvaicētājā)
Balsis: 3
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tvaicētājā veseli tvaicēti mazie burkāni ir lieliski piemēroti vieglam un veselīgam dārzeņu piedevam. Ar zaļajām galotnēm veseli, spilgti burkāni pasniedzot izskatās ļoti svētku stilā, un šī gatavošanas metode saglabā maksimālu vitamīnu daudzumu. Skāba vinegrete ar citronu sulu un atsvaidzinošām dillēm piešķir saldajiem burkāniem dzīvīgu garšu. Burkānus apmaisiet, kamēr tie ir karsti, lai nodrošinātu maksimālu garšas uzsūkšanos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg burkānu (katram burkānam atstājiet 2 cm biezu galotni)
- 1 citrona miziņa un sula
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote medus
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, citronu sula, vīna etiķis, medus, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet citrona sulu, Dižonas sinepes, etiķi un medu. Pakāpeniski ielejiet olīveļļu, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir gluda. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles, citrona miziņu un 1/2 tējkarotes sāls. Nolieciet malā.
- Piepildiet vidēja izmēra katliņu ar 5 cm ūdens. Ievietojiet katliņā tvaicēšanas grozu un uz vidēji lielas uguns uzvāriet ūdeni.
- Ievietojiet burkānus tvaicētājā un vāriet, pārklātus, līdz tie ir mīksti, kad tos sadurst ar nazi, apmēram 8 minūtes. Lielā, seklā servēšanas traukā viegli samaisiet siltos burkānus ar mērci. Ļaujiet mērcei ievilkties 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
