Zemeņu un rukolas salāti ar laima vinegretu

Balsis: 1

Kā pagatavot - zemeņu un rukolas salātus ar laima vinegretu

Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šie atsvaidzinošie rukolas un zemeņu salāti ir brīnišķīgs papildinājums vasaras ēdienkartei. Rukolas pikantā garša ir patīkami līdzsvarota ar ogu saldumu, saldskābo mērci un bagātīgajām, sāļajām Parmezāna siera skaidiņām. Tradicionālā etiķa vietā šo salātu vinegrets ir gatavots ar svaigi spiestu laima un apelsīnu sulu. Aromāts ir neparasts, un garša ir uzmundrinoša. Salātus var garšot pakāpeniski, izmantojot tikai daļu mērces, lai nepārspētu pārējo sastāvdaļu garšas. Atlikušo mērci novietojiet uz galda, lai ikviens varētu pievienot pēc savas gaumes.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8 zemenes, nomizotas un plāni sagrieztas (apmēram 1 glāze)
10 tases rukolas
110 g parmezāna siera, sadrupināts ar naža galu (apmēram 1 glāze)
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote cukura
2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
1/4 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, rukola, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet zemeņu šķēles, rukolu un drupinātu Parmezāna sieru.
Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā sinepes, cukuru, laima sulu un apelsīnu sulu, līdz tās ir apvienotas. Ielejiet olīveļļu plānā strūklā, putojot ar otru roku. Palūdziet kādam turēt bļodu vai novietojiet to sarullēta virtuves dvieļa centrā, lai tā noturētos savā vietā..