Grilēts jūras asaris ar ceptiem tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 210 mg nātrijs 520 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 210 mg nātrijs 520 mg cukurs 0 G.
Kamēr grilējat jūras asara fileju, blakus tai uz grila novietojiet folijas paciņu ar ķiršu tomātiem sviesta, baltvīna un aromātiska estragona mērcē. Cepšanas laikā tomāti pārsprāgs, izdalot savu gardo sulu, kas saplūdīs ar pārējām sastāvdaļām, radot brīnišķīgi vieglu mērci ar sarežģītu garšu un aromātu, kas ir ideāli piemērota baltajām zivīm. Pasniedziet ar glāzi baltvīna un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 svītrainas jūras asara filejas ar ādu, vēlams, savvaļas (aptuveni 220 g katra)
- 3 tases dažādu vīnogu un ķiršu tomātu
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- 1,5 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona + papildus pasniegšanai
- Augu eļļa eļļošanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jūras asaris, vīnogu tomāti, ķiršu tomāti, baltvīns, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Samaisi tomātus ar izkausētu sviestu, vīnu, estragonu, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu. Novieto tos 60 cm biezas folijas loksnes centrā. Savāc malas un saspied, lai izveidotu maisiņu, un aizver.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Apsmērējiet zivi ar augu eļļu no abām pusēm un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet zivi vienā grila pusē ar ādu uz leju. Grilējiet, līdz gatavs, 5–6 minūtes no katras puses. Tikmēr otrā grila pusē grilējiet tomātus, tos neapgriežot, līdz tie ir mīksti, 10–12 minūtes.
- Uzmanīgi atveriet folijas iepakojumu. Uz zivs virsū uzlieciet tomātus un to sulu un pārkaisiet ar svaigu estragonu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
