Grilēts jūras asaris ar tomātiem un olīvām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 2 G., holesterīns 113 mg nātrijs 602 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 2 G., holesterīns 113 mg nātrijs 602 mg cukurs 3 G.
Pasniedziet ceptu jūras asara fileju uz kraukšķīgas maizes šķēles, pārkaisītu ar sulīgu tomātu un melno olīvu mērci vinegretā. Zivs cepšanai derēs gan grils, gan grila panna. Vispirms sagatavojiet mērci, lai tā varētu marinēties un tomāti izdalīt savu gardo sulu, kamēr zivs gatavojas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl grila režģu ieziešanai
- 1/4 ēdamkarotes rupji sagrieztu Kalamata olīvu
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 2 nogatavojušies tomāti, sagriezti kubiņos
- 1 svītrainā jūras asara fileja, kas sver 600 g, vēlams, vienāda biezuma centrālais griezums
- 4 šķēles kraukšķīgas maizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jūras asaris, tomāti, Kalamatas olīvas, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns; viegli apsmērē grila režģi ar olīveļļu.
- Lielā bļodā sajauciet olīvas, pētersīļus, etiķi, tomātus un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Viegli pievienojiet sāli, bagātīgi piparus un vēlreiz samaisiet; nolieciet malā, lai tomāti varētu izdalīt sulu.
- Tikmēr apsmērējiet zivi no abām pusēm ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet zivi ar ādu uz augšu, līdz parādās kraukšķīgas grila svītras un tā viegli atdalās, apmēram 5 minūtes. Pagrieziet zivi apmēram 45 grādu leņķī, lai izveidotu grila rakstu, un turpiniet grilēt vēl 3 minūtes. Apgrieziet zivi un grilējiet, līdz tā kļūst necaurspīdīga un termometrs, kas ievietots zivs sānos, rāda 135°F (57°C), vēl 5 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa.
- Sagrieziet zivi četrās daļās. Uz katra servēšanas šķīvja novietojiet maizes šķēli. Virsū uzlieciet zivs gabaliņu un pārlejiet ar tomātu un olīvu mērci un tās sulu.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Veselīgas vakariņas / Veselīgi grilēti ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Zivis un jūras veltes / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēta zivs / Pārtikas tīkls — receptes
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
