Pannā cepts hamači steiks ar ponzu mērci
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilēts Hamači steiks ar Ponzu mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 hamači (dzeltenastes) steiki ar augšžokļa žaunām (aptuveni 225 g katrs)
- 1/2 tase ponzu
- 1/4 glāzes mirina
- 4 tējkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes rīvēta ingvera
- Nedaudz Sambala oleka vai cita čili pasta
- Augu eļļa eļļošanai
- 1 nomizots un smalki sarīvēts daikona gabaliņš, 5 cm garš.
- 2–3 šiso lapas, sagrieztas šķēlītēs (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, daikona redīss, ingvera sakne, mirin (rīsu vīns), sojas mērce, sambals oleks, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mērcēšanas mērcei: Mazā bļodā sajauciet ponzu mērci, mirinu, sojas mērci un ingveru. Pēc garšas pievienojiet sambal oelek. Pusi mērces atlieciet malā, lai apziestu zivi cepšanas laikā.
Zivīm: Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai un apsmērē ar eļļu, lai zivs nepiedegtu. - Apsmērējiet zivi ar mērci no abām pusēm un cepiet grilā 20–25 minūtes, ik pēc 5 minūtēm apgriežot un apsmērējot ar mērci.
Kad zivs būs gatava, tai jābūt kraukšķīgai, ar košām svītrām, un gaļai jābūt pilnībā izceptai. Labākais veids, kā pārbaudīt gatavību, ir iedurt naža vai kūkas mērītāja galu gaļas gabalā, tad izvilkt to un uzlikt uz plaukstas locītavas; tai jābūt siltai. Kad tas notiek, zivs ir gatava!
Mazā bļodā sajauciet rīvētu daikonu un šiso.
Pasniedziet zivi ar mērci un daikonu atsevišķā bļodā. Ja vēlaties, pievienojiet mērcei nedaudz daikona.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
