Ribejas steiks ar sīpolu un zilā siera mērci
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ideālu ribeye steiku uzskata par gatavotu uz ogļu grila, taču to var tikpat gardu pagatavot arī uz elektriskā grila vai grila pannā. Steikus pagaršo ar sāli un pipariem, ierīvē ar sviestu un pēc tam dažas minūtes apcep no katras puses līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Vidēji jēla desa ir ideāli piemērota, lai izceltu šī augstākās kvalitātes gabala patieso gaļas garšu. Pasniedziet ar krēmīgu mērci, pārkaisītu ar ceptiem sīpoliem un zilo sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ribeye steiki (aptuveni 150 g katrs)
- 110 g mīkstināta sviesta
- 1 liels dzeltens sīpols, plāni sagriezts
- 1 glāze bieza krējuma
- 3-4 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 3/4 glāzes drupināta zilā siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, Vorčesteršīras mērce, zilais siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet elektrisko grilu līdz lielai temperatūrai vai aizdedziniet āra grilu.
- Steikus apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un abas puses apsmērējiet ar 55 g sviesta. Steikus grilējiet, līdz tie ir vidēji izcepti, 3–4 minūtes no katras puses, pēc tam noņemiet no uguns un turiet siltumā. Varat tos arī apcept pannā uz vidēji lielas uguns.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet atlikušos 55 g sviesta un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai krāsai 7–8 minūtes. Pievienojiet krējumu, sāli, piparus un Vorčesteršīras mērci. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet zilo sieru un maisiet, līdz tas izkūst. Ja vēlaties, pievienojiet vēl melnos piparus vai Vorčesteršīras mērci.
- Novietojiet steikus uz šķīvjiem un pārlejiet tiem mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
