Grilēts steiks ar ogu bārbekjū mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Grilēts steiks ar ogu bārbekjū mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 liellopa gaļas strēmelītes (katra 230–280 g)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/4 glāzes burbona (kukurūzas viskija)
- 1,5 tases melleņu
- 1 glāze kazenes
- 1/4 tase tomātu mērce
- 2–4 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 čipotles čili pipars adobo mērcē, rupji sagriezts
- 2 timiāna zariņi
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, bārbekjū mērce, melleņu, kazenes, sojas mērce, balzametiķis, šalotes sīpoli, ķiploks, ķimenes, koriandrs, čipotles pipari adobo mērcē, timiāns, tomātu mērce, brūnais cukurs, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Ieeļļo restes ar eļļu.
BBQ mērces pagatavošanaVidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno šalotes sīpolu, ķiploku, ķimenes un koriandru. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols mīkstina, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet burbonu un vāriet, līdz šķidruma tilpums samazinās apmēram uz pusi, apmēram 1 minūti. Pievienojiet 1/2 tases ūdens, mellenes, kazenes, kečupu, 2 ēdamkarotes brūnā cukura, etiķi, sojas mērci, čili pulveri, timiāna zariņus, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz sabiezē, 20 līdz 25 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu. Pievienojiet sāli un piparus; pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes brūnā cukura, ja mērce ir pārāk skāba. - Nosusiniet steikus un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Lai iegūtu vidēji jēlu garšu, grilējiet 5 līdz 6 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
Ielejiet steika sulu bārbekjū mērcē; ja nepieciešams, atšķaidiet ar ūdeni. Pasniedziet steiku ar ogu bārbekjū mērci vai čimičuri mērce.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
