Grilēts lasis ar Āzijas bārbekjū mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī Āzijas bārbekjū mērce ar savu daudzpusīgo garšu lieliski papildina grilētu lasi. Lai to pagatavotu, katliņā sajauciet ceptus sīpolus un ķiplokus, hoisin mērci, kečupu, medu, sambal oelek, sojas mērci, zivju mērci un rīsu etiķi un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Visas šīs sastāvdaļas rada sabalansētu Āzijas mērci, kas harmoniski apvieno saldumu, skābumu un vieglu asumiņu. Grilēšanas laikā apsmērējiet zivi ar mērci un vāriet līdz vidēji karstai, lai lasis būtu sulīgs un maigs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas + papildus zivju apziešanai ar birsti
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 tase hoisina mērce
- 1/4 glāzes kečupa
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote sambal-olek pastas
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1 tējkarote zivju mērces
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
- 4 laša steiki (katrs 220 g)
- Koriandra lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šalotes sīpoli, ķiploks, hoisina mērce, kečups, medus, sambals oleks, sezama, sojas mērce, zivju mērce, rīsu etiķis, lasis, koriandrs, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un vāri, līdz tie ir mīksti. Pievieno hoisin mērci, kečupu, medu, sambal oelek, sezama sēklas, sojas mērci un zivju mērci un vāri 5 minūtes. Noņem no uguns, iemaisa etiķi un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Uzkarsē grilu līdz augstai temperatūrai. Apsmērē laša steikus ar eļļu no abām pusēm, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Grilē, līdz tie ir zeltaini brūni un apbrūnējuši no abām pusēm. Pēc tam cep līdz vidējai temperatūrai, apmēram ik minūti aplejot ar mērci. Izņem zivi no grila un pārliek uz šķīvja. Apsmērē ar papildu mērci. Pārliek zivi uz servēšanas šķīvja un ļauj atpūsties 5 minūtes. Apkaisa ar koriandru un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
