Grilēts lasis ar tomātu-ingvera mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 64 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 4 G., holesterīns 148 mg nātrijs 419 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 64 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 4 G., holesterīns 148 mg nātrijs 419 mg cukurs 0 G.
Tikai pusstundas laikā uz grila var pagatavot pilnvērtīgu un gardu zivju un dārzeņu maltīti. Puse grila tiks apcepta sviestā folijas iepakojumā, bet otra puse tiks pildīta ar laša steikiem. Gan zivi, gan ziedkāpostu pirms gatavošanas pagaršo ar garam masala, indiešu garšvielu, piešķirot visam ēdienam maģiskus austrumnieciskus aromātus. Pasniedziet zivi ar ceptiem plācenīšiem un mērci, kas pagatavota no sasmalcinātiem svaigiem tomātiem, sajauktiem ar koriandru un rīvētu ingveru. Tās sildošā garša papildinās pikantās zivis un dārzeņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 laša steiki (vēlams, savvaļas) katrs 280 g, ar ādu
- 2 lieli tomāti
- 1/3 tase + 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 tējk. rīvētas nomizotas ingvera saknes
- 1 maza ziedkāposta galviņa (apmēram 1 kg), sagriezta ziediņos (vai 450 g iepakojums ziediņu)
- 1 un 1/4 tējkarotes garam masala
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- Augu eļļa, grilēšanai
- 2 nan maizes (vai citas plācenītes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, tomāti, ingvera sakne, ziedkāposti, tomātu mērce, garam masala, naan maize, rīsu etiķis, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Rupji sarīvē tomātus vidēja lieluma bļodā; izņem miziņas. Pievieno 1/3 glāzes koriandra, etiķi un ingveru un pievieno sāli un piparus.
- Novietojiet ziedkāpostu uz vienas 60 cm biezas folijas loksnes; pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes garam masala un izkārtojiet sviesta gabaliņus; pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Pārlokiet foliju pāri ziedkāpostam un aizspiediet malas, lai noslēgtu un izveidotu sainīti. Apkaisiet zivi ar sāli, melnajiem pipariem un atlikušo 1 tējkaroti garam masala.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Novietojiet folijas iepakojumu vienā grila pusē un grilējiet, līdz ziedkāposti uzpūšas un ir kraukšķīgi mīksti, apmēram 6 minūtes no katras puses. Grila otrā pusē grilējiet zivi, līdz tā kļūst necaurspīdīga, bet centrā joprojām rozā, 3–4 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz liela šķīvja. Apgrauzdējiet naan maizi apmēram 1 minūti no katras puses; sagrieziet daiviņās.
- Uzmanīgi atveriet folijas iepakojumu un samaisiet ziedkāpostu ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm koriandra. Pārlejiet lasim tomātu-ingvera mērci un pasniedziet ar ziedkāpostu un plācenīšiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
