Šokolādes tofu saldējums ar ogu mērci un putukrējumu kokosriekstu krējumā
Balsis: 2
Laiks: 6 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 392, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 77 mg cukurs 38 G.
Kalorijas 392, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 77 mg cukurs 38 G.
Šis gardais Džefa Mauro deserts piedāvā maigu, mājās gatavotu šokolādes saldējumu, kas pagatavots no zīdaina tofu un kokosriekstu piena, un pārliets ar mājās gatavotu ogu mērci. Mērci ir ātri un vienkārši pagatavot, izmantojot saldētu ogu maisījumu. To var pagatavot iepriekš vai kamēr saldējums sacietē saldētavā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šokolādes tofu saldējums
- 1 bundža (350 g) atdzesēta kokosriekstu piena
- 3/4 ēdamkarotes agaves sīrupa
- 1 iepakojums (450 g) zīdainā tofu
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
- 1 tējkarote vaniļas pastas
- Šķipsniņa rupjās sāls
Ogu mērce
- 1 iepakojums (350 g) saldētu melleņu un aveņu
- 0,5 ēdamkarotes agaves sīrupa
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, melleņu, aveņu, kokosriekstu piens, Agaves nektārs, citronu sula, vaniļas pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet metāla cepšanas trauku saldētavā, lai tas atdziest.
- Saldējums:
Ar karoti nosmeļ sacietējušo krējumu no kokosriekstu piena virsmas, atstājot šķidrumu burkas apakšā. Ielej krējumu lielā bļodā. Pievieno 1/4 tases agaves sīrupa un kuļ ar rokas mikseri, līdz veidojas mīkstas putas, 2–3 minūtes. Ja maisījums ir kunkuļains, pievieno vēl nedaudz kokosriekstu šķidruma no burkas apakšas. - Blenderī sajauciet tofu, kakao pulveri, kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu, sāli un atlikušo 1/2 tases agaves sīrupa un sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 2 minūtes. Ielejiet maisījumu bļodā kopā ar saputotu kokosriekstu krējumu un kuļiet līdz gludai masai. Pārlieciet atdzesētā cepamtraukā un sasaldējiet 4–6 stundas vai nakti, līdz sasalst.
- Ogu mērce:
Vidēja izmēra katliņā pievienojiet ogas, agaves sīrupu un citronu sulu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz maisījums sāk sabiezēt, 5–7 minūtes. Noņemiet no uguns un ielejiet tīrā blenderī; blendējiet apmēram 30 sekundes. Pārlejiet karstumizturīgā traukā un pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist, apmēram 15 minūtes. Izņemiet saldējumu un ielieciet bļodiņās, pārlejiet ar ogu mērci un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
