Grilēts flanksteiks ar Provansas garšaugiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 116 mg nātrijs 406 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 116 mg nātrijs 406 mg cukurs 0 G.
Provansas garšaugi ir vienkāršākais veids, kā uzlabot liellopa steika garšu. Vienkārši ierīvējiet gaļu ar Provansas garšaugu un olīveļļas maisījumu un grilējiet līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Recepte paredz vidēji jēlu cepšanu. Ja vēlaties, palieliniet gatavošanas laiku par 1–2 minūtēm, taču uzmanieties, lai steiks nekļūtu sauss, jo tas joprojām būs labi gatavs arī pēc noņemšanas no grila.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas + papildus grila ieziešanai
- 2 tējkarotes Provansas garšaugu
- 1 sānu steiks, kas sver 700 g.
- Tvaicētas zaļās pupiņas un grilēti kartupeļi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, zaļās pupiņas, Provansas garšaugi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai; viegli apsmērē restes ar olīveļļu.
- Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, Provansas garšaugus, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Ierīvējiet steiku ar šo maisījumu.
- Grilējiet steiku, vienreiz apgriežot, līdz tas ir kraukšķīgs ar grila atzīmēm un iekšējā temperatūra 54 °C (vidēji jēls), apmēram 7 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai un pasniedziet ar zaļajām pupiņām un kartupeļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
