Steika sāni sojas marinādē
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 377, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 116 mg nātrijs 1386. gadā mg cukurs 3 G.
Kalorijas 377, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 116 mg nātrijs 1386. gadā mg cukurs 3 G.
Sojas mērces un balzamiko etiķa marināde ar ķiplokiem ir viena no labākajām iespējām liellopu gaļai. Marinējiet tajā pat vislētāko gaļas gabalu, un pēc grilēšanas tas burtiski izkusīs mutē, gluži kā augstākās kvalitātes steiks. Ja steidzaties, ļaujiet gaļai marinādē ievilkties vismaz stundu, bet vislabāk to marinēt dažas stundas ledusskapī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 sānu steiks, kas sver aptuveni 700 g.
- 1/3 glāzes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sojas mērce, Vorčesteršīras mērce, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sadurstiet steiku no visām pusēm ar dakšiņas zariem; pārgrieziet uz pusēm šķērsām šķiedrai, lai iegūtu divus steikus (viens var būt nedaudz biezāks par otru). Nereaģējošā bļodā vai lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet sojas mērci, Vorčesteršīras mērci, etiķi, augu eļļu, ķiplokus, cukuru un melnos piparus pēc garšas.
- Pievienojiet steiku un apgrieziet, lai pārklātu ar marinādi. Pārklājiet vai aizveriet maisiņu un marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu vai ledusskapī līdz 6 stundām.
- Izņemiet steiku no marinādes un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Novietojiet restīti cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izņemiet steikus no marinādes un nosusiniet. Griliet steikus 5–8 minūtes no katras puses, līdz tie ir vidēji izcepti. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Sagrieziet steiku pa diagonāli pāri šķiedru virzienam ļoti plānās šķēlēs. Izkārtojiet šķēles uz sasildīta šķīvja vai šķīvjiem. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
