Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šajā receptē Elija Krīgere izmantoja jūras asara fileju, taču var cept jebkuru stingras miesas balto zivi. Ar savu maigo, gandrīz neitrālo garšu baltā zivs ir lieliska bāze košai dārzeņu mērcei, kas pagatavota no tomātiem, olīvām un kaperiem. Apcep to tikai pāris minūtes no katras puses, lai tā nekļūtu sausa, un pasniedz ar dārzeņu mērci. Tas ir garšīgs, veselīgs un ātri pagatavojams. Bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, šis ēdiens ir lieliski piemērots vieglām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 4 jūras asara filejas, katra 140 g (vai citas baltas zivis)
• 4 tējkarotes olīveļļas, sadalītas
• 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
• 0,5 glāzes baltvīna
• 1 glāze konservētu tomātu ar zemu sāls saturu ar sulu
• 0,5 glāzes sasmalcinātu melno olīvu bez kauliņiem
• 2 ēdamkarotes kaperu
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu, pēc izvēles
• 2 tases cieši iepakotas svaigas mazuļu spinātu lapas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

jūras asaris, spināti, tomāti, kaperi, sīpoli, olīvas, baltvīns, sarkano piparu pārslas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno zivi un cep apmēram 2,5 minūtes no katras puses, līdz tā centrā kļūst balta. Pārliec zivi uz šķīvja un pārklāj ar foliju, lai saglabātu siltumu.
2. darbība
• Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas tajā pašā pannā. Pievieno sīpolu un apcep 2 minūtes. Pievieno vīnu un ļauj tam samazināt liesmu apmēram 2 minūtes.
3. darbība
• Pievienojiet tomātus, olīvas, kaperus un, ja izmantojat, kaltētus sarkanos piparus un vāriet vēl 3 minūtes. Pievienojiet spinātus un vāriet, līdz tie apvīst, apmēram 3 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet zivi ar mērci un pasniedziet.

Balsis: 2