Diētiskā tvaicēta omlete ar ķīniešu garšvielām
Balsis: 12
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī krēma mīkstumā tvaicēto olu recepte var šķist sarežģīta, bet tā nav. Divas papildu darbības palīdzēs izvairīties no iespējamām gatavošanas problēmām, nodrošinot, ka jūsu olas katru reizi izdosies perfekti. Vispirms pārklājiet ramekinus ar foliju, lai novērstu ūdens noplūdi. Otrkārt, pakāpeniski pabeidziet olu gatavošanu, ļaujot tām atpūsties atlikušajā tvaikā pēc plīts izslēgšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas olas, CO kategorijas vai vēl labāk, CB kategorijas, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes viegli sālīta vistas vai dārzeņu buljona
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- Tumšā sezama eļļa, lai apslakītu
- Sojas mērce apliešanai
- 1 mazs zaļš sīpols, smalki sagriezts
- Īpašs aprīkojums4 ramekini ar 180 ml tilpumu (aptuveni 8 cm diametrā); tvaicētājs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu katliņu ar 2,5 cm ūdens (ar cieši pieguļošu vāku) un nolieciet malā.
- Vidēja izmēra bļodā iesit olas un sakuļ, līdz masa ir gluda. Pievieno vistas buljonu, 3/4 tases ūdens un sāli un sakuļ, līdz masa ir gluda. Nokāš olu maisījumu caur smalku sietu, kas novietots virs 2-4 tasīšu šķidruma mērtrauka.
- Ielejiet olu maisījumu četrās 180 ml ramekinās. Izmantojiet karoti, lai noslaucītu no virsmas visus burbuļus (nedaudz var palikt). Katru ramekinu pārklājiet ar foliju.
- Novietojiet katliņu uz lielas uguns un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, lai uzturētu vienmērīgu vārīšanos. Ievietojiet tvaicēšanas grozu katliņā, pievienojiet ramekinus un pārklājiet ar vāku.
- Vāriet tieši 10 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet olas tvaicēties vēl 15 minūtes.
- Ar knaiblēm uzmanīgi izņemiet veidnes no tvaicētāja. Noņemiet foliju, apslakiet olas ar sezama eļļu un sojas mērci un apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
