Veselīga Vidusjūras stila pikša cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 364, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 92 mg nātrijs 1081 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 364, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 92 mg nātrijs 1081 mg cukurs 11 G.
Pikša ir mīksta, stingra balta zivs, līdzīga mencai. Šajā receptē tā ir perfekti cepta ar saldo ķiršu tomātu, sāļo kaperu un olīvu mērci. Pasniedziet ar grauzdētu ķiploku maizi, lai uzsūktu visas gardās sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 pikšas filejas, katra 170 g, bez ādas
- 2 bundžas ar 400 g konservētiem ķiršu tomātiem
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1/2 glāzes Kalamata olīvas, pārgrieztas uz pusēm
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 1 ēdamkarote medus
- 0,5 tējkarotes itāļu garšvielu
- 0,5 tējkarotes saldās paprikas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 šķēles kraukšķīgas maizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, ķiršu tomāti, Kalamatas olīvas, kaperi, ķiploks, medus, baltvīns, tosti, Itāļu garšvielas, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- 22x32 cm cepamtraukā sajauciet ķiršu tomātus, baltvīnu, olīvas, 3 ķiploka daiviņas, kaperus, medu, 0,5 tējkarotes sāls un pievienojiet dažas šķipsniņas melno piparu.
- Nosusiniet pikšas filejas ar papīra dvieļiem un pārkaisiet mīkstumu ar itāļu garšvielām, papriku, 1 tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Ievietojiet filejas mērcē cepamtraukā. Cepiet, līdz mērce sāk burbuļot ap malām un zivs ir gatava un viegli sadalās ar dakšiņu, 15 līdz 20 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo 1 ķiploka daiviņu ar olīveļļu, 1/4 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Apsmērējiet katru maizes šķēli abas puses ar eļļas maisījumu un novietojiet uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz apgrauzdēta, 5–7 minūtes.
- Pasniedziet zivis šķīvjos ar mērci un grauzdētu ķiploku maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
