Citrusaugļos marinēta vista ar Vidusjūras kartupeļiem
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1200, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 9 G., holesterīns 226 mg nātrijs 2164 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 1200, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 9 G., holesterīns 226 mg nātrijs 2164 mg cukurs 13 G.
Vistas gaļu marinē apelsīnu un citronu sulu maisījumā ar miziņu, pēc tam cep cepeškrāsnī, iegūstot sulīgu un aromātisku vistu. Atlikušo marinādi izmanto, lai ātri pagatavotu mērci vistai. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem ar fetas sieru, kaperiem un olīvām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļa
- 2 vistas stilbiņi ar kauliem
- 0,5 glāzes citronu sulas
- 0,5 glāzes apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēd.k. rīvētas apelsīna miziņas
- 1 glāze vistas buljona
Kartupelis
- 3 kartupeļi
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ēdamkarotes kaperu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu olīvu bez kauliņiem
- 0,5 glāzes drupinātas fetas
- Bazilika lapas pasniegšanai
- Piparmētru lapas pasniegšanai
- Pētersīļu lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kartupelis, kaperi, citrona miziņa, Apelsīnu sula, olīvu, fetas siers, baziliks, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Lielā bļodā sajauc vistu ar citrusaugļu sulu, citrona miziņu, sāli un pipariem pēc garšas. Ļauj marinēties dažas minūtes.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, izņem vistu no marinādes, nokratot lieko. Neizlej marinādi. Apkaisa ar sāli un pipariem un apcep abas puses karstā eļļā. Pārliek vistu uz cepšanas paplātes un pabeidz cept cepeškrāsnī. Cep, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C, apmēram 10–12 minūtes.
- Uzkarsē to pašu pannu uz vidēji lielas uguns. Ielej marinādi un samaisa, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pievieno apelsīna miziņu un vistas buljonu un vāri uz lēnas uguns, līdz mērces tilpums ir samazinājies par divām trešdaļām.
- Kartupelis:
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos. Ievietojiet tos vidēja lieluma katliņā. Pārlejiet ar ūdeni un uz vidējas uguns uzvāriet. Vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti, bet ne izšķīduši. Nokāsiet lieko šķidrumu. Uzkarsējiet lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 1–2 minūtes. - Izslēdziet uguni un uzmanīgi iemaisiet kaperus, olīvas un fetas sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlieciet kartupeļus servēšanas bļodā un apkaisiet ar baziliku, piparmētru un pētersīļiem.
- Novietojiet vistu uz servēšanas šķīvja un pasniedziet ar kartupeļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
