Vidusjūras stila kornišoni ar Ptitim
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 676, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 4 G., holesterīns 186 mg nātrijs 153 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 676, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 4 G., holesterīns 186 mg nātrijs 153 mg cukurs 0 G.
Ja vēlaties ar minimālu piepūli pārvērst vienkāršu vistas ēdienu svētku kārumā, izvēlieties marinētu gurķīti. Pasniegts vesels vai pārgriezts uz pusēm, tas uz šķīvja izskatās grezni. Turklāt viesiem nebūs jāizvēlas starp spārniņiem un kājām: ikviens varēs nobaudīt katru gardu vistas daļu. Marinēti gurķīši tiek cepti cepeškrāsnī ar citrona šķēlītēm līdz zeltaini brūnai krāsai, un dažas minūtes pirms gatavības tie tiek apsmērēti ar medus glazūru — īsts gardums! Pasniedz ar sulīgu ptitim un Vidusjūras stila kabaču piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 kornišoni (katrs sver 0,6-0,7 kg)
- 2 citroni (1 plāni sagriezts, 1 nomizots un izspiests sulu)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse sīpola, sasmalcināta
- 1,5 tases ptitim
- 1 un 3/4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 cukini, sagriezti gareniski četrās daļās un 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 1/4 glāzes medus
- 1 tējkarote malta kumina
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (430°F). Ar virtuves šķērēm pārgriez vistas gareniski uz pusēm. Novieto tās ar griezuma pusi uz leju uz cepamās plāts ar malām; apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Ap malām izkaisi citrona šķēles. Cep apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas mīksts, 3 minūtes. Pievieno ptitim un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir viegli brūns, vēl 3 minūtes.
- Ielejiet buljonu, pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet cukīni, pārklājiet to un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, vēl apmēram 3 minūtes.
- Sajauc medu, ķimenes, papriku un citronu sulu. Apsmērē vistu ar maisījumu un turpini cept, līdz tā ir gatava, vēl 5–7 minūtes.
- Pievienojiet ptitimu pannai koriandru un citrona miziņu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ptitimu kopā ar vistu un pārlejiet ar pannas sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
