Marinētu gurķu vistas ar dzērveņu glazūru un klementīniem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 149, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 8 mg nātrijs 366 mg cukurs 27 G.
Kalorijas 149, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 8 mg nātrijs 366 mg cukurs 27 G.
Bieza dzērveņu mērces, svaigi spiestas klementīnu sulas un rozmarīna glazūra piešķir vistām brīnišķīgu aromātu un padara tās par perfektu Ziemassvētku našķi. Klementīnus var aizstāt ar jebkuriem ziemas citrusaugļiem (apelsīnu, mandarīnu). Cepšanas laikā vairākas reizes apsmērējiet vistas ar glazūru, taču uzmanieties, lai tās nepiedegtu, un turiet pa rokai foliju pārklāšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 klementīnu miziņas + 1 ēdamkarote klementīnu sulas
- 0,5 tases burciņā iemērktas dzērveņu mērces
- 1 ēdamkarote stingri iepakota brūnā cukura
- 1 svaiga rozmarīna zariņš
- 4 marinēti gurķīši, mazgāti un žāvēti
- Īpašs aprīkojumsčuguna katls ar emaljas virsmu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, mandarīni, dzērveņu mērce, brūnais cukurs, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns apcep šalotes sīpolus sviestā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pievieno klementīnu miziņu un sulu, dzērveņu mērci, brūno cukuru un rozmarīnu. Vāri uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 10 minūtes. Noliek malā atdzist.
- Bagātīgi apkaisiet vistas ar sāli un pipariem. Ar otu pilnībā pārklājiet katru putnu ar glazūru. Pārklājiet spārnu galus ar foliju, lai tie neapbrūnētu.
- Ievietojiet glazēto vistu cepešpannā. Cepiet 20 minūtes, pēc tam vēlreiz apsmērējiet ar glazūru. Pārbaudiet pēc 15 minūtēm: ja glazūra deg, brīvi pārklājiet pannu ar foliju. Pēc 45 minūtēm vēlreiz apsmērējiet vistu un pārbaudiet iekšējo temperatūru. Ciskas karstajām jābūt 74 °C, bet krūtiņai - 76 °C. Ļaujiet vistai atpūsties 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
