Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šo kūku pagatavoju, izmantojot klementīnus — mazus mandarīnus bez sēklām. Ja izmantojat tādu pašu daudzumu citu citrusaugļu, piemēram, apelsīnus un citronus, izmantojiet vairāk cukura — 1,5 glāzes.

Receptē kūku nedaudz pārveidoju angļu stilā, pievienojot glazūru, ko var viegli sajaukt no pūdercukura, citronu sulas un nedaudz ūdens, lai veidotos pasta.

Sastāvdaļas:

• 4–5 saldie klementīni (kopējais svars aptuveni 450 g)
• 6 olas
• 1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes cukura
• 2 un 1/3 glāzes maltu mandeļu
• 1 pilna tējkarote cepamā pulvera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mandarīni, mandeļu, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet klementīnus katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Nokāsiet un, kad klementīni ir atdzisuši, pārgrieziet katru uz pusēm un izņemiet sēklas. Pēc tam virtuves kombainā (vai ar rokām) smalki sasmalciniet mizu un mīkstumu.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
  
  Ietaukojiet 20 cm diametra kūkas formu ar noņemamām malām ar sviestu un izklājiet ar cepampapīru.
  
  Sakuļ olas. Pievieno cukuru, mandeles un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa, pievienojot sasmalcinātos klementīnus. Man nepatīk šim nolūkam izmantot virtuves kombainu, un, godīgi sakot, sajaukšana aizņem tikai īsu laiku.
3. darbība
• Ielejiet kūkas mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 1 stundu, līdz pannā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pēc 40 minūtēm kūka var būt jāpārklāj ar foliju, lai virsma nepiedegtu. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā uz restēm. Kad tā ir atdzisusi, varat to izņemt no pannas. Es domāju, ka vislabāk to ēst nākamajā dienā pēc cepšanas, bet es jebkurā laikā neiebilstu pret kādu šķēli.

Balsis: 2