Terijaki vista ar Bok Choy
Balsis: 8
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajā ēdienā tiek izmantotas vistas ar marinētiem gurķīšiem, kas pārgrieztas gareniski uz pusēm. Šīs vistas pusītes uz galda izskatās ļoti svētku un grezni, un katrs viesis var nobaudīt katru no vistas gardajām daļām: kāju, stilbu, spārnu un krūtiņu. Cepiet vistas pusītes cepeškrāsnī, apsmērējot tās ar mājās gatavotu terijaki mērci, kas piešķir gardu, lipīgu spīdumu un nesalīdzināmu Āzijas garšu. Apkaisiet ceptās vistas ar sezama sēklām un pasniedziet ar sulīgiem bok choy un greipfrūtu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 marinētu gurķu vistas (apmēram 300 g katra), pārgrieztas uz pusēm
- 3/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 5 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
- 2 mazi čili pipari, pārgriezti uz pusēm
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1 greipfrūts, pārgriezts uz pusēm
- 1 mazs buntīte bok choy, plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, bok choy kāposti, greipfrūts, zaļie sīpoli, ingvera sakne, čili pipari, rīsu etiķis, hoisina mērce, sojas mērce, sezama eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Apkaisiet vistu ar sāli un pipariem un ievietojiet to cepešpannā ar ādu uz augšu. Cepiet, līdz āda ir nedaudz kraukšķīga, apmēram 25 minūtes. - Tikmēr katliņā sajauciet sojas mērci, hoisin mērci, etiķi, ingveru, 1 čili piparu un 1/4 tases ūdens. Sasmalciniet pusi zaļo sīpolu lielos gabaliņos un sarīvējiet pusgreipfrūta miziņu un sulu; pievienojiet katliņam. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz masa kļūst bieza un lipīga, apmēram 20 minūtes. Apsmērējiet vistu ar dažām ēdamkarotēm mērces un turpiniet cept, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 8 minūtes.
- Nomizojiet atlikušo greipfrūta pusīti, sadaliet to daiviņās un ievietojiet bļodā. Plāni sagrieziet atlikušo zaļo sīpolu un smalki sakapājiet atlikušo čili; bļodā pievienojiet bok choy, sezama eļļu, sāli un piparus pēc garšas. Sadaliet vistas pusītes pa šķīvjiem. Atlikušo cepšanas šķidrumu pievienojiet mērcei un pārlejiet pāri. Pasniedziet ar bok choy salātiem un pārkaisiet ar sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
