Havajiešu stila terijaki tuncis

Balsis: 1

Laiks: 6 stundas 26 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Marinējiet tunci mājās gatavotā terijaki mērcē un grilējiet, līdz izveidojas garda, nedaudz lipīga garoziņa. Lai zivs pilnībā absorbētu terijaki garšas, marinējiet to ilgāk, ideālā gadījumā 6 stundas. Tas nodrošinās, ka tuncis ir gards un ļoti sulīgs.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

7,5 litri Havaju sojas mērces, piemēram, Aloha
900 g brūnā cukura
900 g baltā cukura
220 g svaigas ingvera saknes, sagrieztas šķēlītēs
1 litrs vārāmā heresa
1 glāze augu eļļas
Sauja rupji sagrieztu zaļo sīpolu
3 ķiploku galviņas, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
1 ēdamkarote maltu balto piparu
Sešas 220 g lielacu tunča porcijas
Eļļa tunča pārlešanai
Sāls un melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis, terijaki mērce, baltie piparu graudiņi, ingvera sakne, brūnais cukurs, šerijs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā sajauciet sojas mērci, brūno un balto cukuru, ingveru, heresu, eļļu, zaļos sīpolus, ķiplokus, baltos piparus un 2,8 litrus ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet atdzist, pēc tam nokāsiet, lai paliktu tikai terijaki mērce.
Ievietojiet tunci lielā bļodā un pārlejiet to ar terijaki marinādi (atlikušo marinādi saglabājiet citai lietošanas reizei). Marinējiet zivi ledusskapī 4–6 stundas.

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apsmērē tunci ar eļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem.
Grilējiet līdz vēlamajai gatavības pakāpei, apmēram 2 1/2 minūtes no katras puses vidēji jēlam.

Kategorijas:

recepte / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Zivis un jūras veltes / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēta zivs / Pārtikas tīkls — receptes / Havajiešu virtuve

Receptes kolekcijas