Havajiešu BBQ cūkgaļa
Balsis: 3
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Havajiešu stila cūkgaļas bārbekjū - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 biezas filejas (rumpja) gabali, katrs aptuveni 1,3 kg
- 3 ēdamkarotes rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes maltu melno piparu
- 1/2 glāzes gatavas gvajaves ievārījuma
- 2 ēdamkarotes makadāmijas riekstu eļļas
- 1 tējkarote ūdens plus 1/2 tase
- 10 mitras banānu lapas
- 1 cukurniedru kāts, pārgriezts gareniski uz pusēm
- 1 ēdamkarote dabīgā šķidrā dūma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, šķidrie dūmi, makadāmijas rieksts, guava (nektārs)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet savu āra grilu, iemērcot meskīta koka skaidas ūdenī un pievienojot ogles papildu garšai.
- Cūkgaļas gabaliņus rūpīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet cūkgaļu uz karsta grila, lai saglabātu sulu.
- Sajauc gvajaves ievārījumu, makadāmijas riekstu eļļu un tējkaroti ūdens. Pievieno maltus piparus. Ierīvē cūkgaļu ar iegūto pastu.
- Uz līdzenas virsmas novietojiet divus platus, izturīgas alumīnija folijas gabalus. Uz katra folijas gabala šķērsām novietojiet piecas banāna lapas un pēc tam virsū uzlieciet cūkgaļu. Aptiniet lapas ap cūkgaļu, veidojot saišķi. Lai nostiprinātu šo "konstrukciju", caurduriet gaļu un lapas ar cukurniedru kātu.
- Ietiniet gaļu folijā un pārlokiet to no trim pusēm, lai izveidotu kabatu. Mazā bļodā sajauciet šķidros dūmus un atlikušo ūdeni un ielejiet šo maisījumu kabatā. Pārlokiet atlikušo folijas malu pāri gaļai, lai noturētu sulu un garšu. Novietojiet atpakaļ uz karstā grila.
Cep 2,5–3 stundas ar aizvērtu vāku. Kad cūkgaļa ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt, saplēs to ar divām dakšiņām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
