Cūkgaļas bulgogi
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 887, kopējais tauku daudzums 88 G., piesātinātie tauki 30 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 109 mg nātrijs 623 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 887, kopējais tauku daudzums 88 G., piesātinātie tauki 30 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 109 mg nātrijs 623 mg cukurs 3 G.
Šī netradicionālā korejiešu ēdiena bulgogi versija tiek gatavota ar cūkgaļas vēderu, nevis liellopu gaļu. Cūkgaļas vēdera šķēles tiek marinētas korejiešu garšvielu maisījumā tikai pusstundu un pēc tam grilētas. Lieliski piemērotas mājās gatavotai korejiešu bārbekjū maltītei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 tase gochujang (korejiešu čili pastas)
- 3 ēdamkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes smalki maltu gočukaru (korejiešu sarkano piparu)
- 1 ēdamkarote mirina
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 900 g cūkgaļas vēdera, sagriezta 0,5 cm biezumā.
- Rīsi, salāti, perillas lapas, samdians, lociņi un grauzdētas sezama sēklas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, bekons, čili pasta, sezama eļļa, sojas mērce, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet gočudžangu, sezama eļļu, gočukaru, mirinu, sojas mērci, cukuru un ķiploku. Pievienojiet cūkgaļas vēderu, samaisiet to, pārklājot to ar garšvielām no visām pusēm. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.
- Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu uz vidējas uguns.
- Nolejiet lieko marinādi no cūkgaļas. Cepiet krūtiņu pa dažām gabaliņām vienlaikus, uzmanīgi, lai nepārpildītu pannu, vienreiz apgriežot, līdz tā ir gatava un kraukšķīga, 5–6 minūtes. Pirms nākamās porcijas cepšanas nolejiet lieko tauku un noslaukiet pannu sausu.
- Pasniedziet cūkgaļas vēderu ar rīsiem, salātu lapām, perillas lapām, samdianu, zaļajiem sīpoliem un grauzdētām sezama sēklām.
Receptes autors - Džekija Dži Juna Pārka ir ēdienu stiliste un recepšu izstrādātāja uzņēmumā Food Network.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
