Gaisa fritierim paredzētie cukini Bulgogi
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 886, kopējais tauku daudzums 62 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 154 mg nātrijs 1877. gadā mg cukurs 29 G.
Kalorijas 886, kopējais tauku daudzums 62 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 154 mg nātrijs 1877. gadā mg cukurs 29 G.
Šajā korejiešu bulgogi versijā liellopa gaļa ir apvienota ar vienkāršu saldskābo marinādi un perfekti pagatavota gaisa fritētavā, padarot to par ideālu vakariņu darba dienu vakarā. Receptē ir iekļauti arī cukīni, taču to var pielāgot, izvēloties citus dārzeņus, piemēram, sēnes un sīpolus!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 1/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes mirina
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 liels cukini (apmēram 300 g), pārgriezts gareniski uz pusēm un sagriezts pa diagonāli 1 cm biezos gabaliņos.
- 450 g plāni sagrieztas liellopa gaļas (piemēram, ribeye steika)
- Grauzdētas sezama sēklas un baltie rīsi pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums6 litru gaisa fritieri.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, cukini, mirin (rīsu vīns), sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 200°C.
- Lielā bļodā sakuļ kopā sojas mērci, cukuru, mirinu, sezama eļļu, ķiploku, 1/2 tējkarotes melno piparu un 2 ēdamkarotes ūdens, līdz lielākā daļa cukura ir izšķīdusi un marināde ir gluda. Vidēja lieluma bļodā ieliec 1 ēdamkaroti marinādes, pievieno cukīni un 1/4 tējkarotes sāls un labi samaisi, lai pārklātu marinādi. Atlikušajai marinādei pievieno liellopu gaļu un samaisi.
- Pārvietojiet marinēto liellopu gaļu gaisa fritēšanas grozā un cepiet, līdz steiks ir apbrūnējis virspusē un pilnībā izcepies, apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi pārvietojiet liellopu gaļu uz servēšanas šķīvja un pārlieciet marinētos cukīni tajā pašā grozā (nemazgājiet). Cepiet, līdz cukīni ir apbrūnējuši virspusē un pilnībā izcepušies, apmēram 5–6 minūtes.
- Tikmēr sagrieziet liellopu gaļu mazos gabaliņos. Pievienojiet gaļai cukīni un pārlejiet gaļu ar gaisa fritieri izlietoto sulu. Apkaisiet ar sezama sēklām un pasniedziet ar rīsiem.Korejas pārtikas veikalos tiek piedāvātas dažādas plāni sagrieztas liellopa gaļas iespējas. Ar nosaukumu "bulgogi" apzīmētais gabals parasti ir ribeye steiks, taču derēs jebkurš aptuveni 0,3 cm biezs liellopa gaļas gabals.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
