Havajiešu cūkgaļa ar spinātiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Havajiešu cūkgaļa ar spinātiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 cūkgaļas filejas gabaliņi (katrs 450 g)
- 1/2 ananāsa, sagriezta 1/2 collu kubiņos (vai 3 tases sagrieztu ananāsu)
- 1 ēdamkarote rupjā sāls, plus nedaudz vairāk
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote malta kaltēta oregano
- 1 tējkarote melno piparu, plus vēl nedaudz
- 1 tējkarote balto piparu
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (porcijas)
- 1 liels sarkans sīpols, rupji sagriezts
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes sarkano čili pārslu
- 1/4 glāzes vistas buljona
- 300 g spinātu, nomazgātu un sagrieztu 8 cm gabaliņos
- Rieksti pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, Ananāss, sarkanais sīpols, ķiploks, malti kajēnas pipari, baltie piparu graudiņi, čili pipari, oregano, rieksti, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet ēdamkaroti sāls, oregano, pa tējkarotei cukura, melnos un baltos piparus, kā arī kajēnas piparus. Rūpīgi ierīvējiet cūkgaļas karbonādes ar šo maisījumu.
- Ugunsizturīgā pannā ar taisnām malām, kas ir pietiekami lielas, lai gareniski ietilptu cūkgaļas karbonādes, uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Kad karsta, pievieno cūkgaļu un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2–3 minūtes no katras puses. (Atkarībā no pannas lieluma, iespējams, vēlēsities apcept cūkgaļu vairākās partijās.)
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet gaļu, līdz termometrā sasniegta iekšējā temperatūra 63 °C (145 °F), apmēram 20–25 minūtes. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un pārvietojiet gaļu uz griešanas dēļa. Pārklājiet ar alumīnija foliju un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. - Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievieno atlikušo ēdamkaroti eļļas, sarkano sīpolu, ananasu un ķiploku. Apcep, līdz ananass ir viegli karamelizējies. Pievieno sarkanās paprikas pārslas un apcep vēl dažas minūtes. Pievieno spinātus, pēc garšas pievieno sāli un piparus un samaisa.
Pievienojiet buljonu, uzlieciet vāku katliņam un vāriet spinātus, līdz tie apvīst. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs, lieciet uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar riekstiem. Pasniedziet ar zaļumiem un ananasu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
