Vidusjūras vistas gaļa lēnajā plītī (keto diēta)
Balsis: 6
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī vistas gaļa, kas izstaro bagātīgu Vidusjūras garšu, ir lēni gatavota veselīgā olīveļļā ar Kalamatas olīvām, kaperiem, ķiplokiem un oregano un pasniegta ar atsvaidzinošu grieķu jogurta mērci ar piparmētru un citronu. Ja jums nav baltvīna etiķa, izmantojiet sarkanvīna vai pat destilētu etiķi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro keto diētu. Vistas stilbiņi ir neticami sulīgi un ar gardu garoziņu. Pasniedziet tos ar olīvu maisījumu, pārlietu ar pannas sulu un jogurta mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,3 kg)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 glāze Kalamatas olīvu bez kauliņiem
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 glāze pilnpiena grieķu jogurta
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu, rupji sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes svaigu piparmētru lapu, rupji sasmalcinātu
- 1 tējkarote citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- Īpašs aprīkojumsMultivārāmais katls Instant Pot ar 6–8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, Kalamatas olīvas, kaperi, vīna etiķis, oregano, piparmētra, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 6 litru lēno plīti uz lielu liesmu (skat. piezīmi) un ļauj tai karsēties 5 minūtes. Tikmēr bagātīgi apkaisa abas vistas puses ar sāli un melnajiem pipariem. Lēnajai plītij pievieno eļļu. Pievieno pusi vistas stilbiņu ar ādu uz leju un cep 6 līdz 8 minūtes, līdz āda ir dziļi apbrūnējusi. Apgriez vistu un cep 4 līdz 6 minūtes, līdz otra puse ir labi apbrūnējusi. Pārliek vistu uz šķīvja. Atkārto ar atlikušajiem stilbiem.
- Pievienojiet ķiplokus lēnajai plītij un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz tie vietām kļūst zeltaini brūni, apmēram 1 minūti. Pievienojiet olīvas, kaperus, etiķi, oregano un 1/2 tases ūdens un samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Izslēdziet lēno plīti un novietojiet resti virs olīvu maisījuma ar rokturiem uz augšu. Novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz restēm.
- Aizveriet multivārāmā katla vāku saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Iestatiet spiediena katla darbību uz 10 minūtēm.
- Tikmēr pagatavojiet jogurta mērci.Vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu, pētersīļus, piparmētru, citrona miziņu un sulu, kā arī dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus. Nolieciet malā.
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus par ātru spiediena atbrīvošanu un pagaidiet, līdz cikls ir pabeigts. Esiet uzmanīgi ar atlikušo tvaiku; atveriet un noņemiet vāku. Pārvietojiet vistu uz šķīvja un ar caurumotu karoti izberiet olīvu maisījumu, izklājot to pāri un ap vistu. Viegli pārklājiet ar alumīnija foliju, lai ēdiens paliktu silts.
- Noņemiet paliktni un ieslēdziet multivārāmo katlu sautēšanas režīmā. Vāriet atlikušo sulu pannā, līdz tā sabiezē un samazinās uz pusi, 6–8 minūtes.
Pārlejiet sulu pār vistu un pasniedziet ar jogurta mērci.
Piezīme
Iestatījumi var atšķirties atkarībā no jūsu multivārāmā katla modeļa. Lūdzu, skatiet ražotāja norādījumus..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
