Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Apetītlīgi vistas gabaliņi Āzijas mērcē tiek pasniegti uz brokoļu gultas. Tiek izmantotas visas brokoļu daļas. Stingrākie kāti tiek izmantoti rīsiem ar zemu ogļhidrātu saturu, savukārt maigie ziediņi tiek viegli tvaicēti, lai saglabātu sulīgumu. Atsevišķi apcepiet vistas gabaliņus gardā mērcē, kas pagatavota no apelsīnu mērces, arrowroot cietes, tumšās sezama eļļas, ķiplokiem, ingvera un aminoskābēm bagātas kokosriekstu mērces, kas ir lieliska sojas mērces aizvietotāja, kas ir aizliegta Whole30 diētā. Novietojiet vistas gabaliņus virs rīsiem un brokoļu ziediņiem, pārkaisiet ar sezama sēklām un izbaudiet šo gardo, olbaltumvielām bagāto ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 4 brokoļu galviņas (apmēram 0,7 kg), kātiņi atdalīti no ziediem un rupji sakapāti
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 0,5 glāzes aminoskābju kokosriekstu mērces (skatīt piezīmi)
• 0,5 glāzes apelsīnu sulas
• 2 ēdamkarotes arrowroot cietes/miltu
• 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
• 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
• 5 cm ingvera saknes, smalki sarīvētas
• 2 lielas vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 0,6 kg), sagrieztas 2 cm lielos gabaliņos.
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• Grauzdētas sezama sēklas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, kokosriekstu mērce, Apelsīnu sula, ciete, sezama eļļa, sarkano piparu pārslas, ķiploks, ingvera sakne, vistas krūtiņas, zaļie sīpoli, sezama

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Brokoļu kātus sasmalciniet virtuves kombainā, līdz tie ir sagriezti rīsu lieluma gabaliņos, pēc tam pārlieciet vidēja lieluma katliņā. Pievienojiet 1/2 glāzes ūdens, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un vāriet, bieži maisot, līdz maisījums kļūst spilgti zaļš, apmēram 5 minūtes. Novietojiet brokoļu ziedkāpostus virs brokoļu rīsiem, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un ļaujiet tvaicēt, līdz ziedkāposti un rīsi ir mīksti, bet joprojām spilgti zaļi, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un turiet siltumā.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ aminoskābju mērci, apelsīnu sulu, arrowroot cieti/miltus, sezama eļļu, čili pārslas, ķiplokus un ingveru līdz gludai masai.
3. darbība
• Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno vistu un cep, nemaisot, līdz tā apakšā ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Pievieno apelsīnu sulas maisījumu un cep, maisot, līdz tas sabiezē un burbuļo, un līdz vista ir pilnībā gatava, 4–6 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz ūdens, lai atšķaidītu mērci. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
4. darbība
• Sadaliet brokoļus un rīsus seklās bļodās un pārkaisiet ar vistu un mērci. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
  
  

  Piezīme

  
  Aminoskābju kokosriekstu mērce tiek gatavota no noteiktu kokosriekstu palmu sulas. Tā piešķir ēdieniem pikantu garšu. Produkts satur ne tikai aminoskābes, bet arī vitamīnus un minerālvielas. Meklējiet to specializētos veikalos vai tiešsaistē.

Balsis: 11