Lēnās plīts vistas Tikka Masala (Whole30 diēta)
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tikka masala ir populārākais indiešu vistas ēdiens pikantā karija mērcē. Bez ādas sagrieztas vistas stilbiņi tiek marinēti pikantā maisījumā, kas satur garam masala, pēc tam vārīti lēnajā plītī ar garšvielām, iepriekš apceptas dzidrinātā sviestā un tomātu biezeņa mērcē. Tikai 10 minūtes spiediena katlā, un vistas gabaliņi ir maigi, sulīgi un ar gardu sulu. Pievienojiet kokosriekstu krējumu, kas šim Āzijas ēdienam piešķir brīnišķīgi eksotisku garšu un patīkami mīkstina tā pikantumu. Pasniedziet tikka masala ar dārzeņu rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote garam masala garšvielu
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 kg vistas stilbiņu bez kauliem un ādas, ar apgrieztiem taukiem, sagrieztu 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 2 tējkarotes malta kumina
- 0,5 tējkarotes asas kūpinātas paprikas
- 0,5 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1,5 ēdamkarotes gī sviesta vai dzidrināta sviesta
- 1 liels sīpols, sagriezts 2 cm kubiņos.
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze tomātu biezeņa
- 0,5 glāzes kokosriekstu krējuma
- Ziedkāpostu rīsi, pasniegšanai (pēc izvēles)
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot® 6-8 litru multivarka.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: citrons, garam masala, koriandrs, vistas stilbi, ķimenes, paprika, kurkuma, malti kajēnas pipari, gī, sīpoli, ingvera sakne, ķiploks, tomātu pasta, tomātu mīkstums, kokosriekstu krēms, ziedkāposti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet citrona sulu, garam masala, koriandru, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Sajauciet ar dakšiņu vai rokām, līdz veidojas pasta. Pievienojiet bļodā sagrieztu vistu un samaisiet ar rokām, ierīvējot garšvielas gaļā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu.
- Uzkarsē 6 litru lēno plīti līdz lielai liesmai, izmantojot sautēšanas režīmu. Tikmēr nelielā bļodā sajauc ķimenes, papriku, kurkumu, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls. Pievieno lēnajai plītij ghee kopā ar sīpolu un garšvielu maisījumu. Gatavo, līdz sīpols kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ingveru un ķiploku un turpini gatavot 1 minūti, pēc tam pievieno tomātu pastu. Gatavo, nepārtraukti maisot ar koka karoti, 1 minūti. Ielej tomātu pastu un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Izslēdz lēno plīti. Pievieno marinēto vistu mērcei un viegli samaisi, lai vienmērīgi pārklātos.
- Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Iestatiet spiediena katlam augsta spiediena režīmu un vāriet 10 minūtes. Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus par ātro atbrīvošanu un pagaidiet, līdz ātrā atbrīvošana ir pabeigta. Atverot un atbloķējot vāku, esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku. Iemaisiet kokosriekstu krējumu, pievienojiet sāli pēc garšas un pasniedziet ar ziedkāpostu rīsiem, ja tādus izmantojat.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
