Tītara Tikka Masala burgeri
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 5 G., holesterīns 106 mg nātrijs 960 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 5 G., holesterīns 106 mg nātrijs 960 mg cukurs 6 G.
Šie indiešu stila burgeri ir gatavoti ar tītara kotleti un pasniegti ar sviestā sautētiem kartupeļiem un zaļajiem zirnīšiem. Tomātu bāzes tikka-masla mērce piešķir lielisku austrumniecisku garšu ar viegli pikantu piegaršu: daļa mērces tiek pievienota maltajai tītara gaļai, bet daļa tiek uzsmērēta uz kotletēm pirms grilēšanas, radot kraukšķīgu, pikantu garoziņu. Pasniedziet tos uz grauzdētām maizītēm, pārsmērējiet ar majonēzi kopā ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem un izbaudiet. Tas ir sātīgs un ļoti sulīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g Jukonas zelta kartupeļu, sagrieztu kubiņos
- 0,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 450 g maltas tītara gaļas
- 0,5 glāzes tikka masala mērces
- 1/3 tase + 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- 3/4 tējkarotes malta kumina
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 sezama sēklu hamburgeru maizītes, grauzdētas
- 1/3 glāzes majonēzes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, zirņi, sarkanais sīpols, vīna etiķis, malta tītara, koriandrs, ķimenes, sviests, hamburgeru maizītes, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Cepšanas pannu izklāj ar foliju. Ievieto kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni līdz 2,5 cm atzīmei virs kartupeļiem; pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10–12 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti, pievienojot zaļos zirnīšus minūti pirms to gatavības. Nokāš kartupeļus un zirnīšus.
- Tikmēr bļodā sajauciet sarkano sīpolu, etiķi, 2 ēdamkarotes ūdens un lielu šķipsniņu sāls; nolieciet malā. Samaisiet malto tītaru ar 1/4 glāzes tikka masala, 1/2 tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotēm koriandra un 1/4 tējkarotes ķimeņu. Izveidojiet četras 1/4 collas biezas kotletes. Novietojiet uz sagatavotās cepšanas paplātes un apsmērējiet ar atlikušo 1/4 glāzes tikka masala. Grilējiet, līdz gatavs, 6 līdz 8 minūtes.
- Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet atlikušās 0,5 tējkarotes ķimeņu, pēc tam pievienojiet kartupeļus un zirnīšus. Gatavojiet, maisot, 2–3 minūtes. Pievienojiet atlikušo 1/3 glāzes koriandra; pievienojiet sāli pēc garšas.
- Nokāš sarkano sīpolu. Izliek kotletes uz majonēzes un sarkano sīpolu maizītēm. Pasniedz ar kartupeļiem un zaļajiem zirnīšiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
