Tītara burgeri ar Āzijas stila marinētiem gurķiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki - G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 421 mg cukurs - G.
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki - G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 421 mg cukurs - G.
Pagatavojiet burgerus kopā ar žurnāla “Food Network” šefpavāru komandu. Kotlete ir pa pusei tītara, pa pusei bulgura. Tas padara gaļu gaišāku, nezaudējot garšu vai tekstūru. Hoisin mērce, ingvers, ķiploks un koriandrs piešķir satriecošu Āzijas garšu. Apcepiet kotletes pannā un pasniedziet uz pilngraudu maizītēm, pārlietas ar pikantu jogurta mērci, kopā ar ātri marinētiem gurķiem un sīpoliem. Tie vēl vairāk pastiprina kotletes eksotisko garšu un padara visu burgeru sulīgu un pilnīgu.
"Mēs esam atvieglojuši šos burgerus, samazinot gaļas daudzumu un pievienojot nedaudz tekstūras ar bulguru. Kotletes gardā Āzijas garša, viegli marinēti gurķi un sīpoli, kā arī pikanta jogurta mērce visu saista kopā."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g liesas maltas tītara gaļas
- 1/4 glāzes bulgura
- 0,5 tases verdoša ūdens
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 bezsēklu gurķa, sagriezta 0,3 cm biezās strēmelītēs, 1 ēd.k.
- 1/4 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1/4 glāzes zema tauku satura jogurta
- 1 tējkarote čili mērce ar ķiploku
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 tējkarote rīvēta ingvera
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra + 1/4 glāzes veselu lapu
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 4 pilngraudu hamburgeru maizītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bulgura putraimi, malta tītara, pilngraudu bulciņa, ingvera sakne, rīsu etiķis, čili mērce, hoisina mērce, zaļie sīpoli, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet bulguru bļodā un pievienojiet verdošu ūdeni. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties, līdz bulgurs ir mīksts, 45 minūtes līdz 1 stundai.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet etiķi un cukuru ar dāsnu šķipsniņu sāls un pipariem, līdz tie pilnībā izšķīst. Pievienojiet gurķi un sīpolu, labi samaisiet un ļaujiet marinēties apmēram 30 minūtes.
- Atsevišķā nelielā bļodā sajauciet jogurtu un čili-ķiploku mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Nokāš bulguru un ievieto to lielā bļodā. Pievieno malto tītara gaļu, hoisinu, sīpolu, ingveru, ķiploku un sasmalcinātu koriandru un samaisa līdz gludai masai. Veido 4 vienāda lieluma kotletes.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, līdz tā ir karsta. Viegli apsmērē katras kotletes abas puses ar augu eļļu un ievieto tās pannā. Cep, vienu reizi apgriežot, līdz tās ir gatavas, 3–4 minūtes no katras puses.
- Nokāš marinētos dārzeņus un pievieno visu koriandru. Uz katras maizītes augšējās un apakšējās pusītes uzsmērē karsto jogurta mērci un vidū ievieto kotleti un marinētu gurķi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
