Vistas gaļa krēmīgā Tikka Masala mērcē
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas gaļa krēmīgā Tikka Masala mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g gatavs cepta vista
- 1 smalki sagriezts serrano čili pipars
- 1 bundža (800 g) plūmju tomātu, sablendēti līdz gludai masai
- 2 ēd.k. gī vai rapšu eļļa
- 1 vidēja lieluma sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts pusgredzenos
- 5 cm svaiga ingvera gabaliņš, nomizots un smalki sarīvēts.
- 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 tējkarotes kūpinātas spāņu paprikas
- 2 tējkarotes Garam masala
- Medus
- 1/4–1/2 tējkarotes čili de arbola pulvera vai kajēnas piparu (atkarībā no tā, cik asu vēlaties)
- 1/2 glāzes ūdens
- Sāls un malti melnie pipari
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- Sasmalcinātas koriandra lapas
- 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts un iemērcēts ledusaukstā ūdenī
Basmati rīsu plovs ar zaļajiem zirnīšiem:
- 1,5 ēdamkarotes basmati rīsu
- 3/4 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
- 1,5 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 un 1/4 tējkarotes melno sinepju sēklu
- 1/2 tase smalki sagriezta sīpola
- 6 kardamona augļi
- 4 veselas krustnagliņas
- 1 kanēļa standziņa (8 cm gara)
- 2 un 1/4 tases verdoša ūdens
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 tējkarotes svaigas laima sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, basmati rīsi, plūmju tomāti, tomātu pasta, arbola pipari, serrano pipari, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, garam masala, paprika, sinepju sēklas, kardamons, neļķes, kanēlis, laima sula, krējums, gī, zirņi, koriandrs, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē gī sviesta sviestu, līdz eļļa sāk mirdzēt. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts un viegli zeltaini brūns, apmēram 10 minūtes. Pievieno ingveru, čili piparu un ķiploku un cep 1 minūti.
Pievienojiet tomātu pastu, papriku un garam masala un vāriet 1 minūti. Pievienojiet tomātus, medu pēc garšas, čili de arbol vai kajēnas piparus un 1/2 tases ūdens un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. - Pievienojiet saldo krējumu, uzvāriet uz lēnas uguns un vāriet, līdz mērce sabiezē. Pievienojiet vistu un vāriet dažas minūtes, lai tā uzsiltu. Pasniedziet ar basmati rīsu pilafu un zaļajiem zirnīšiem, dekorējot ar koriandra lapām.
Basmati rīsu plovs ar zaļajiem zirnīšiem: Ievietojiet rīsus sietā un vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nokāsiet.
Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno sinepju sēklas un vāri, līdz tās uzsprāgst, apmēram 20 sekundes. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir viegli brūns, apmēram 3 minūtes. Pievieno kardamonu, krustnagliņas, kanēli, rīsus, verdošu ūdeni, sāli, piparus un laima sulu un uzvāra. - Samaziniet liesmu līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir gandrīz uzsūcies, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet zaļos zirnīšus, tad pārklājiet katliņu ar vāku, samaziniet liesmu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 8–10 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet tam nostāvēties bez vāka 5 minūtes. Izņemiet un izmetiet kardamonu, krustnagliņas un kanēli un uzirdiniet rīsus ar dakšiņu. Pārlieciet plovu servēšanas traukā un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
