Laiks: 7 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sviesta vista, burtiski tulkojot "vista sviestā", ir populārs indiešu ēdiens, kas tika spontāni izgudrots kādā Deli restorānā salīdzinoši nesen, 20. gadsimta 50. gados. Kopš tā laika tās garša ir ieguvusi popularitāti visā valsts ziemeļos un daudzu tūristu vidū. Tā izceļas ar siltu, maigu tekstūru, ko piešķir sviests un saldais krējums, kas pievienots tomātu mērcei. Papildus tomātu pastai un sviestam vistas mērcē ir iekļauti vidēji asi pipari, tradicionālā indiešu garšviela garam masala un sadrupināta indiešu naan maize sabiezināšanai. Gatavojiet vistu krēmīgā tomātu mērcē lēnajā plītī, pievienojot kartupeļus, sīpolus un garšaugus. Tādā veidā jums būs ēdiens ar pilnīgu piedevu. Pasniedziet ar svaigām plācenīšiem.

Sastāvdaļas:

• 3 nan maizes
• 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
• 450 g mazu sarkanu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm vai četrās daļās
• 1 Fresno vai sarkanais halapenjo pipars, pārgriezts gareniski uz pusēm, bez sēklām un sasmalcināts
• 1 mazs ķekars koriandra, lapas un mīkstie kāti atdalīti un sasmalcināti
• 700 g vistas stilbiņu bez kauliem un ādas (apmēram 6 gab.)
• 1 ēd.k. garam masala
• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, sagriezta gabaliņos
• 1 kanēļa standziņa
• 1 bundža (425 g) tomātu mērces
• 0,5 glāzes bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

naan maize, sarkanais sīpols, kartupelis, sarkanie kartupeļi, čili pipari, koriandrs, vistas stilbi, garam masala, sviests, kanēlis, tomātu mērce, krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sadrupiniet pusi tortiljas un ievietojiet to 6 litru lēnajā plītī. Pievienojiet sarkano sīpolu, kartupeli, čili piparu un koriandra kātus. Izkārtojiet vistas stilbiņus vienā kārtā uz dārzeņiem un pārkaisiet ar garam masala, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu piparu. Pievienojiet sviesta gabaliņus un kanēļa standziņu. Apkaisiet ar tomātu mērci. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 7 stundas.
2. darbība
• Noņemiet vāku un ieslēdziet lēno plīti siltuma uzturēšanas režīmā vai izslēdziet siltumu. Viegli iemaisiet saldo krējumu, sadalot vistu lielos gabalos; ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pievienojiet koriandra lapas un pievienojiet sāli. Pasniedziet ar atlikušajām plācenīšiem.

Balsis: 2