Labākais brokoļu un rīsu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Šis iespaidīgais, sātīgais sacepums ir obligāta recepte, jo bagātīgais brokoļu daudzums padara to neticami veselīgu un sulīgu, rīsi – sātīgu, un viskozā siera mērce ir neticami garda. Mērce ir pagatavota no četriem siera veidiem: krēmsiera, parmezāna un pikantā Čedaras siera. Kopā tie rada satriecošu tekstūru un bagātīgu garšu. Brokoļu ziedkāpostus iejauc siera mērcē, visu sacepumu cepamtraukā izkārto virs vārītu rīsu kārtas, pārkaisa ar papildu Čedaras sieru un cep, līdz siers izkūst. Šis sacepums ir lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm, īpaši, ja nepieciešams izmantot atlikušos rīsus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases mazu brokoļu ziedkāpostu
- 2,5 tases vārītu gargraudu rīsu
- 55 g sālīta sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 4 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sinepju pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 tases pilnpiena
- 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 220 g kausēta siera, sagriezta kubiņos
- 3 tases rīvēta asa čedaras siera
- 170 g sasmalcinātu pimento piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, gargraudu rīsi, kausētais siers, Čedaras siers, krējuma siers, Parmezāna siers, pimento pipari, sinepju pulveris, malti kajēnas pipari, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izkausējiet sviestu lielā pannā. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un, maisot ar koka karoti, apcepiet, līdz tie kļūst mīksti, 3–4 minūtes. Apkaisiet ar miltiem, sausām sinepēm un kajēnas pipariem un labi samaisiet. Turpiniet gatavot vēl 1 minūti.
- Tad, nepārtraukti maisot, pievieno pienu; vāri, līdz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievieno krēmsieru un Parmezāna sieru, maisot, līdz tas pilnībā izkūst. Pievieno melnos piparus, sāli un papriku. Pievieno kausēto sieru, maisot, līdz tas pilnībā izkūst. Pēc tam pievieno 1,5 tases Čedaras siera un maisa, līdz tas izkūst. Tad pievieno brokoļus un pimento piparus.
- Lielā cepamtraukā izklājiet pusi no vārītajiem rīsiem. Pārlejiet ar pusi no brokoļu siera mērces. Atkārtojiet ar atlikušajiem rīsiem un pēc tam ar atlikušo mērci. Vienmērīgi pārkaisiet atlikušo Čedaras sieru pāri sacepumam. Cepiet, līdz sāk burbuļot, apmēram 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
