Meksikāņu rīsu sautējums
Balsis: 46
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šis meksikāņu stila rīsu sautējums ir lieliska piedeva grilētai gaļai, un to ir diezgan vienkārši pagatavot. Gargraudu rīsus sautē ar tomātiem (izmantojiet konservētus) un tradicionālām meksikāņu garšvielām, līdz buljons ir uzsūcies. Pēc tam rīsiem pārkaisa bagātīgi sarīvētu čedaras sieru un cep, līdz siers ir izkusis. Neaizmirstiet rīsiem iemaisīt šķipsniņu kurkumas, lai iegūtu gardu zeltainu krāsu, un, lai iegūtu sulīgumu, pievienojiet dažus veselus tomātus un nedaudz sasmalcinātu tomātu. Pasniedziet nekavējoties, dekorējot ar sasmalcinātu koriandru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases gargraudu rīsu
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Puse vai vesels sīpols, sasmalcināts
- 2 bundžas ar 400 g konservētiem plūmju tomātiem
- 1 bundža (280 g) konservētu sasmalcinātu tomātu ar čili pipariem, piemēram, Rotel
- 1 tējkarote ķimeņu (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes kurkumas
- 6-8 tases viegli sālīta vistas buljona (vai pēc vajadzības)
- 1,5 tases rīvēta Čedaras siera
- Svaigs koriandrs, sasmalcināts, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, plūmju tomāti, Čedaras siers, malti kajēnas pipari, kurkuma, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Uzkarsē augu eļļu lielā katlā un pievieno ķiploku un sīpolu. Apcep 3-4 minūtes. Samazina siltumu līdz minimumam un pievieno rīsus. Nepārtraukti maisa, lai tie nepiedegtu. Vāri uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet veselus un sagrieztus tomātus, ķimenes, sāli, melnos piparus, kajēnas piparus un kurkumu. Vienmērīgi samaisiet un vāriet apmēram 2 minūtes. Visbeidzot ielejiet vistas buljonu un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pilnībā gatavi, 10–15 minūtes.
- Apkaisiet ar sieru un cepiet, pārklātu, līdz siers ir izkusis un rīsi ir gatavi, apmēram 15 minūtes. Pasniedziet, dekorējot ar sasmalcinātu koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
