Veģetārā lēcu zupa
Balsis: 19
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 372, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 762 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 372, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 762 mg cukurs 5 G.
Ja jūs nolemjat gatavot zupu, izmantojot Altona Brauna laika gaitā pārbaudīto recepti, kurā vistas gaļas vietā tiek izmantots dārzeņu buljons, jūs iegūsiet veģetāru ēdienu, kas patiks pat gaļas cienītājiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze smalki sagriezta sīpola
- 1/2 glāzes smalki sagrieztu burkānu
- 1/2 tase smalki sagrieztas selerijas
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 450 g šķirotu un mazgātu lēcu
- 1 glāze sasmalcinātu tomātu, nomizotu
- 2 litri vistas vai dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarotes svaigi malta koriandra
- 1/2 tējkarotes svaigi malta grauzdēta kumina
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu Paradīzes piparu graudu (Āfrikas Malagueta piparu)
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā (6 litri) uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievieno sīpolu, burkānu, seleriju un sāli un apcep apmēram 6–7 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievieno lēcas, tomātus, buljonu, koriandru, ķimenes un paradīzes graudus un labi samaisa. Palielina uguni līdz lielai un uzvāra. Samazina uguni līdz mazai, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 35–40 minūtes. Izmantojot rokas blenderi, sablendē zupu līdz vēlamajai konsistencei. Pasniedz nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
