Jēra gaļa ar lēcu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 11 G., holesterīns 99 mg nātrijs 647 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 11 G., holesterīns 99 mg nātrijs 647 mg cukurs 6 G.
Šajā ēdienā tiek izmantotas plānas, dabīgas jēra plecu kotletes. Gaļu ierīvē ar olīveļļu, sāli, melnajiem pipariem un kaltētu piparmētru un dažas minūtes cep pannā, līdz tā ir zeltaini brūna, sulīga un mīksta. Pasniedz, pārlietu ar jogurta mērci un pievienojot veselīgus salātus no konservētām lēcām, tomātiem, gurķiem, svaigiem garšaugiem un pitas čipsiem. Mērces atsvaidzinošā citrusaugļu un piparmētru garša lieliski papildina gan lēcas, gan trekno jēra gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes parasta grieķu jogurta, 2% tauku
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula
- 1 un 1/4 tējkarotes kaltētas piparmētras
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs šalotes sīpols, plāni sagriezts
- 1 bundža (425 g) konservētu lēcu, noskalotas
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 3 gurķi, plāni sagriezti
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu un/vai piparmētru, saplēstu
- 1,5 tases pitas čipsu, salauztu gabaliņos
- 4 dabīgas jēra plecu kotletes, 1 cm biezas (katra 170–200 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jogurts, citrons, piparmētra, šalotes sīpoli, lēcas, ķiršu tomāti, gurķi, pētersīļi, pitas čipsi, jērs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet jogurtu, 1 ēdamkaroti citrona sulas, 1/4 tējkarotes katra citrona miziņas, kaltētu piparmētru, sāli un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Nolieciet malā.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolus un, maisot, vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 4 minūtes. Pievieno lēcas un vāri, līdz tās ir uzsilušas, apmēram 1 minūti. Pārliec lielā bļodā un samaisi ar atlikušo citrona miziņu un sulu, ķiršu tomātiem, gurķiem, pētersīļiem, pitas čipsiem, 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.
- Noslaukiet pannu un uzlieciet atpakaļ uz lielas uguns. Jēra gaļu apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un visu virsmu ierīvējiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 tējkaroti kaltētas piparmētras. Ievietojiet 2 kotletes pannā un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tās ir labi apbrūnējušas, 4–7 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu. Atkārtojiet ar atlikušajām 2 kotletēm.
- Sadaliet jēra karbonādes pa šķīvjiem. Pasniedziet ar lēcu salātiem un jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
