Indijas vasaras sautējums no muskatķirbja, kokosrieksta un lēcām
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 173, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 173, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Indijas vasaras sautējums ar muskatķirbi, kokosriekstu un lēcām - soli pa solim recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze dzelteno šķelto baložu zirņu (tur dal)
- 450 g muskatķirbja, nomizota un sagriezta 1 cm kubiņos (apmēram 2,5 glāzes)
- 1 sagriezts romiešu tomāts
- 1/2 tase svaigu, saldētu vai žāvētu lielu kokosriekstu skaidiņu
- 1/2 tējkarotes kurkumas
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 4 tases dārzeņu buljona vai ūdens (vai pietiekami, lai pārklātu dārzeņus)
Kalcinēta eļļa:
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 tējk. sinepju sēklu
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 ēdamkarote medus
- 1 laima sula
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, muskatķirbis, plūmju tomāti, kokosriekstu skaidiņas, kurkuma, ķimenes, sinepju sēklas, sarkano piparu pārslas, ķiploks, laima sula, medus, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noskalojiet baložu zirņus, pāris reizes mainot ūdeni.
Lielā zupas katlā sajauciet ķirbi, noskalotus zirnīšus, tomātu, kokosriekstu, kurkumu, ķimenes un pietiekami daudz buljona, lai pārklātu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka 20 minūtes. Noņemiet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. - Kalcinētas eļļas pagatavošanai: Nelielā pannā uzkarsē rapšu eļļu, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno sinepju sēklas un, kad tās pārstāj sprāgt, pievieno sarkano piparu pārslas, ķiploku un sāli. Pagriez pannu, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos, un vāri vēl 10 sekundes. Pēc tam pannas saturu ielej zupā un pievieno sāli.
Ielejiet katliņā kausiņu zupas (uzmanieties, tā izšļakstās!) un ielejiet to atpakaļ katlā. Pievienojiet medu, laima sulu un koriandru. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas un izbaudiet nedaudz atvasaras ziemas vidū!
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
