Īru jēra sautējums
Balsis: 5
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Īru stila jēra sautējums - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,4 kg jauna jēra kāju gaļas, sagrieztas 4 cm kubiņos
- 2 tases smalki sagrieztu kāpostu
- 1 bundža (225 g) sagrieztu tomātu ar sulu
- 2 tases konservēta liellopa buljona
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 6 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 lieli puravi, sagriezti šķēlītēs
- 2 lieli sasmalcināti sīpoli
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/2 tējkarotes malta timiāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aitas gaļa, tomāti, baltie kāposti, puravi, selerijas, timiāns, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Gaļas gabaliņus apkaisiet ar sāli un pipariem. Lielā, karstumizturīgā cepešpannā apbrūniniet jēra gaļu abu veidu eļļā, līdz tā ir brūna no visām pusēm. Izņemiet gaļu no cepešpannas. - Tajā pašā pannā apcep seleriju, puravu un sīpolu, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievieno kāpostus, pagaršo ar koriandru un timiānu un pievieno tomātus.
Novietojiet gaļu cepešpannā. Pievienojiet liellopa buljonu, pārklājiet un cepiet, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 2 stundas.
Kategorijas:
recepte / Galvenie ēdieni / Gaļa / Īru virtuve / Paula Dīna
Līdzīgas receptes
