Jērs

Jēra stilbi ir lieliski piemēroti garai, pikantai sautēšanai portvīnā. Gaļa ir sulīga, aromātiska un burtiski lūst. Saplucini to ar divām dakšām, sajauc ar reducētā vīna mērci un pasniedz ar vārītu... lasīt vairāk

• Jēra šķiņķis
• Innings
• Ķiploku konfits ar čili

Jēra filejas kotletes ir gardas pašas par sevi, tāpēc vienkārši apbrūniniet tās un pasniedziet ar mērcēm un piedevām, kas izceļ šīs gaļas sarežģītās garšas: ķiploku konfits ar čili, vasabi, svaigi maltiem melnajiem pipariem un sāli. lasīt vairāk

• Sautēti puravi
• Jēra karbonāde ar rozmarīnu un ķiploku
• Ķemmīšgliemenes ar Beurre Blanc mērci

Sērfošanas un velšu ēdieni (gaļa un jūras veltes) ir lielisks veids, kā palutināt savus mīļos ar restorāna gardumiem mājās. Reičelas Rejas sērfošanas un velšu versija apvieno ķemmīšgliemenes ar balto sviesta mērci un sulīgu jēra ribu ar kraukšķīgu... lasīt vairāk

Sulīga un garda jēra kāja ar kraukšķīgu garoziņu ir satriecošs ēdiens jebkuriem svētkiem. Ja esat vilcinājušies iegādāties šo gabalu, neuztraucieties: ar šo cepeškrāsnī cepto recepti kāja sanāks maiga, sulīga un sātīga. lasīt vairāk

• Jostasvieta
• Šermula

Grilējiet jēra ribiņas uz īsajām ribiņām un pasniedziet ar Tunisijas čermulas mērci, kas pagatavota no svaigiem garšaugiem, citrona un aromātiskām garšvielām. Piparmētra un citrons piešķir čermulai spilgtu, atsvaidzinošu garšu, kas lieliski līdzsvaro cepto jēra gaļu. Rezultāts ir... lasīt vairāk

Šajā receptē tiek izmantoti jēra steiki ar T veida kaulu (daļa no filejas un muguras daļas ar kaulu vidū). Tie ir lētāki nekā jēra ribiņas, taču gaļa ir tikpat garšīga un sulīga. Ierīvējiet steikus ar melno piparu, sāls, krustnagliņu un muskatrieksta maisījumu. lasīt vairāk

Šī recepte ir ideāli piemērota romantiskām vakariņām diviem, taču lielākai kompānijai porciju var dubultot vai pat trīskāršot. Varat arī samaksāt miesniekam papildus par filejas atkaulošanu, lai tā izskatītos skaistāka: apdegušie gaļas gabali... lasīt vairāk

Maigas jēra karbonādes ar kaulu nav jāmarinē, un tās ir neticami sulīgas un gardas, ceptas pannā. Palūdziet savam miesniekam apgriezt ribiņas, lai iegūtu izsmalcinātu, restorāna stila izskatu. Pasniedziet jēra ribu ar... lasīt vairāk

Pirms cepšanas jēra kāju no visām pusēm piepildiet ar ķiploku gabaliņiem un bagātīgi ierīvējiet to ar citrona miziņas, rozmarīna un sāls maisījumu. Svarīgi ir dot gaļai laiku marinēties; vislabāk to atstāt ledusskapī uz nakti un pēc tam cept līdz zeltaini brūnai. lasīt vairāk

• Jēra šķiņķis
• Aioļi

Nākamreiz, kad gatavojat svētku vakariņas, apsveriet iespēju izmantot gaisa fritieri: tajā var cept elegantu jēra ribu ar zeltainu, kraukšķīgu Parmezāna garoziņu, kas saglabās gaļu sulīgu un aromātisku. Lai pagatavotu jēra gaļu... lasīt vairāk

Lai gan maigai jēra ribām nav nepieciešama ilga marinēšana, pamēģiniet to ierīvēt olīveļļā, garšaugos un ķiplokos un atstāt uz dažām stundām. Jūs noteikti novērtēsiet tās garšu ar pikantām rozmarīna un oregano notīm. Lai... lasīt vairāk

Šajā receptē ir iekļauta garda jēra ribiņas cepšana pannā: vienkārša un ātra. Taču garša ir fantastiska. Tas viss pateicoties citronu, ķiploku, svaigas piparmētras un rozmarīna marinādei, kurā gaļa marinējas apmēram stundu. Pirms ribiņu cepšanas, lasīt vairāk

• Marināde
• Pildījums

Jēra karbonāde ir elegantākais no visiem gaļas ēdieniem. Tā ir lieliski piemērota īpašiem gadījumiem un var būt tik izsmalcināta vai vienkārša, cik vēlaties, atkarībā no jūsu vēlmēm un noskaņojuma. Šajā receptē jēra fileja ar kauliem vispirms tiek marinēta lasīt vairāk

Šie jēra gaļas kebabi ir sulīgi un gardi, ar Vidusjūras garšu, pateicoties sīpolu sulas, kaltēta oregano un ķimeņu marinādei. Marinējiet gaļu vismaz stundu, vēlams, uz nakti, pēc tam lasīt vairāk

Cepta jēra kāja uz kaula būs īsts jūsu svētku galda akcents. Gaļa izskatās iespaidīgi, un tās garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Pirms cepšanas jēra kāju marinē vairākas stundas vai vēlams visu nakti. lasīt vairāk

Ar šo recepti jūs varat pagatavot gardu jēra ribu mājās, gluži kā restorānā. Lai nodrošinātu, ka tā ir sulīga un maiga, gaļa tiek cepta vesela un tieši pirms pasniegšanas sagriezta atsevišķos kauliņos. Jēra ribu cep iepriekš. lasīt vairāk

Jēra plecu sagriež plānās kotletēs, bagātīgi sālī un apkaisa ar pipariem un apcep karstā čuguna pannā. Tās iznāk neticami sulīgas iekšpusē un brīnišķīgi kraukšķīgas ārpusē. Pasniedz ar saldskābo burkānu sacepumu. lasīt vairāk

Angļu ganu pīrāgs ir viens no tiem sātīgajiem mājas ēdieniem, kas ir lieliski piemērots gan svētdienas pusdienām ar lielu ģimeni, gan ātrām vakariņām darba dienā: to cep lielā pannā un nākamajā dienā uzsilda pēc nepieciešamības. lasīt vairāk

Šis ēdiens tiek gatavots, izmantojot plānas, dabīgas jēra plecu kotletes. Gaļu ierīvē olīveļļā, sāli, melnos piparus un kaltētu piparmētru un dažas minūtes apcep pannā, līdz tā pārklājas ar gardu... lasīt vairāk

Jēra ragu ir iecienīta gaļas makaronu mērce itāļu virtuvē. Tās gardās garšas noslēpums slēpjas gatavošanas laikā. Tas ir ilgs process, kas aizņem vairākas stundas, taču rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Jēra kājas - lasīt vairāk

Ja grilējat jēra kebabus, vislabāk tos gatavot Tuvo Austrumu stilā, kur sulīgo, trekno gaļu līdzsvaro atsvaidzinoša piparmētra un viegla, raudzēta mērce. Jēra kāja ir viens no labākajiem gabaliem kebabiem. Pēc vairāku stundu marinēšanas, lasīt vairāk

Maiga jēra fileja ar kaulu, sagriezta atsevišķos kotletēs, ir labi pazīstama delikatese, kas jāpagatavo tā, lai uzlabotu tās garšu, nepadarot gaļu cietu. Jogurts ir ideāla marināde un mērce jēra gaļai. lasīt vairāk

Grilējiet šīs maigās jēra plecu kotletes, kuras dažas minūtes ierīvē tandori marinādes, kas ir ideāli piemērota grilētai gaļai, un nedaudz jogurta maisījumā. Kotletes tiek ceptas tikai - lasīt vairāk

Mīksta jēra gaļa ir ēdiens, kas ir cienīgs jebkurām svētku vakariņām. Šajā receptē nepieciešama jēra kāja bez kauliem, tauriņa formā sagriezta. Šim gabalam ir bagātīgāka garša un aromāts, kas ir ideāli piemērots... lasīt vairāk

• Jērs
• Garšvielu maisījums
• Jogurta mērce

Jēra ribiņas tiek grilētas veselas un pēc tam pirms pasniegšanas sagrieztas atsevišķās kotletēs ar kauliem. Tas nodrošina, ka gaļa iekšpusē ir neticami sulīga un no ārpuses pārklāta ar gardu garšvielu garoziņu, tostarp fenheli, ķimenes, koriandru, melnos piparus un... lasīt vairāk

Jēra karbonāde tiek grilēta vesela un pēc tam sagriezta atsevišķās kotletēs ar kauliem. Tas padara tās sulīgākas un maigākas. Un apbrīnojamo garšu piešķir grauzdētu ķiploku pasta, kas sajaukta ar... lasīt vairāk

• Gaļa
• Kuskus ar priežu riekstiem un piparmētru

Izsmalcināts svētku ēdiens marokāņu stilā ar grilētu jēra ribu un aromātisku kuskusu. Un ņemot vērā, ka kuskusa pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un gaļu var marinēt iepriekšējā vakarā, viss ēdiens... lasīt vairāk

Pat uz grila var pagatavot gardu jēra ribu, panētu ar Gorgonzolas sieru un itāļu rīvmaizi, kas būs divtik garda, kad skābais siers sajauksies ar Vidusjūras garšaugu un ogļu aromātiem. lasīt vairāk

Jēra ribiņas ar piparmētru mērci ir īsts gardums ar izsmalcinātu garšu, kur atsvaidzinošā piparmētra lieliski papildina un līdzsvaro bagātīgo gaļas garšu. Jūs arī sajūsminās, cik ātri šis ēdiens pagatavojas. Lai... lasīt vairāk

Jēra ribiņas ir ēdiens, kas vispirms valdzina ar savu grezno un ēstgribu rosinošo izskatu un pēc tam ar savu apbrīnojamo garšu, ko tikai pastiprina īslaicīga jēra ribu marinēšana pirms cepšanas. Marinādei lieliski piemērota svaiga jēra gaļa. lasīt vairāk

• Jēra sviestmaizes
• Majonēze ar harisas pastu
• Viegli sālīti gurķi

Sendviča vēsture, iespējams, ir viena no visplašāk zināmajām ēdienu vēsturēm. Saskaņā ar leģendu, 18. gadsimta Sendviča grāfs bija kaislīgs azartspēļu spēlētājs un nevēlējās, lai viņu spēles laikā pārtrauc, tāpēc viņš lūdza, lai viņam atnes gaļu laikā no... lasīt vairāk

Suvlaki ir populārs grieķu ātrās ēdināšanas ēdiens, kas sastāv no uz iesmiem uzspraustiem grilētiem gaļas gabaliņiem. Šādi šo ēdienu sauc Maķedonijā un citos Grieķijas ziemeļu reģionos. Tomēr valsts dienvidos, Atēnu apkārtnē, šie "kebabi" ir pazīstamāki. lasīt vairāk

Jēra gaļa ir ļoti maiga un, varētu teikt, diētiska. Tai ir maiga garša un aromāts. Arī grilēta jēra fileja izskatās ļoti pikanta un ēstgribu rosinoša. Rozmarīns un ķiploki piešķir ēdienam pikantu aromātu un unikālu garšu, un - lasīt vairāk

• Buljons:
• Pildījums:
• Mīkla:
• Olu mazgāšana:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Rozmarīnā marinētas jēra ribiņas recepte - lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.