Lēnās plīts veģetārais minestrone
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 15 G., holesterīns 1 mg nātrijs 1149 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 15 G., holesterīns 1 mg nātrijs 1149 mg cukurs 16 G.
Šī dārzeņiem bagātā veģetārā minestrone zupa ir pagatavota no baltajām kanellīni pupiņām, kurām vislabāk ir ilgi vārīt lēnā plītī, bez iepriekšējas mērcēšanas. Ja jums ir parmezāna miziņa, pievienojiet to garšas un umami iegūšanai. Lai zupa būtu sātīgāka, katrā bļodā uzlieciet vārītus makaronus, piemēram, ditalīni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 200 g sausu kanellīni pupiņu (apmēram 1 glāze)
- 3 vidēja lieluma burkāni, sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 lauru lapas
- 2 lieli selerijas kāti, sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 1 vidēja lieluma saldais kartupelis (apmēram 280 g), nomizots un sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Parmezāna miziņa (pēc izvēles)
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tases plāni sagrieztu kāpostu
- Svaigi sarīvēts parmezāns pasniegšanai
- Grauzdētas bagešu šķēles pasniegšanai
- Vārīti ditalini makaroni pasniegšanai (pēc izvēles)
- Īpašs aprīkojums6 litru lēnā plīts.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kanellīni pupiņas, tomāti, selerijas, burkāns, kāposti, saldais kartupelis, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 6 litru lēnajā plītī sajauciet pupiņas, burkānus, ķiplokus, lauru lapas, selerijas, saldos kartupeļus, sīpolus, sarkanās paprikas pārslas, parmezāna miziņu, ja izmantojat, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pievienojiet tomātu biezeni, sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu un 4 tases ūdens.
- Pārklājiet un vāriet, līdz pupiņas ir mīkstas, 6 stundas uz augstas uguns vai 8 stundas uz zemas.
- Pievienojiet kāpostus, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie apvīst. Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru. Pasniedziet ar grauzdētu bageti. Ja plānojat pievienot makaronus, novāriet tos un katrā bļodiņā ielieciet 1/2 tases, pēc tam pārlejiet zupu. Uzglabājiet makaronus un zupu atsevišķos traukos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
