Vasaras minestrone Abruco

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šī itāļu zupa apvieno vasaras dārzeņu, piemēram, cukini, ķirbju, burkānu, mangolda, zaļo pupiņu un tomātu, garšas un aromātus. Baltās pupiņas un makaronu čaumalas piešķir zupai sātīgumu un interesantu tekstūru. Lai ietaupītu laiku, izmantojiet konservētas pupiņas. Šī minestrone zupa, atšķirībā no tās veģetārajām līdziniecēm, satur gaļu, bet, lai ietaupītu laiku pie plīts, izmantojiet veikalā nopērkamo tomātu un desu mērci, kurā jau ir desas gabaliņi. Tikai pusstundas laikā jums būs garda, bagātīga zupa, kas kārdinoša ar savu pikanto aromātu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 balts vai dzeltens sīpols, sasmalcināts
1 burkāns, sasmalcināts
4 tases viegli sālīta vistas buljona
3 tases rupji sagrieztu mangolda lapu
110 g mazu čaumalu makaronu (apmēram 1 pilna glāze)
110 g zaļo pupiņu, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos (apmēram 1 glāze)
1 tējkarote kaltēta oregano
1 bundža (450 g) konservētu tomātu mērces ar makaroniem un desiņām
1 bundža (450 g) konservētu balto pupiņu, noskalotas
1 cukini, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti pusmēnešos
1 cukini, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti pusmēnešos
1/4 glāzes svaigu bazilika lapu, saplēstas
Rīvēts parmezāns pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, ķiploks, sīpoli, burkāns, buljons, mangolds, orecchiette pasta, zaļās pupiņas, oregano, tomātu mērce, baltās pupiņas, cukini, cukini, baziliks, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiploku, sīpolu un burkānu un, bieži maisot, vāriet, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls un piparu.
Pievienojiet vistas buljonu, mangoldu, makaronus, zaļās pupiņas, oregano, tomātu mērci, baltās pupiņas, cukīni, cukīni, 1 glāzi ūdens, 2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz makaroni un dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.