Rudens minestrone ar dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 8 G., holesterīns 25 mg nātrijs 762 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 8 G., holesterīns 25 mg nātrijs 762 mg cukurs 11 G.
Šī biezā, sildošā zupa ir pilna ar rudens dārzeņiem, tostarp burkāniem, selerijām, cukīni, spinātiem un saldajiem kartupeļiem. Ja vēlaties, saldo kartupeļu vietā varat izmantot ķirbi vai kartupeļus. Katram dārzenim ir atšķirīga tekstūra, tāpēc noteikti pievienojiet tos, lai nodrošinātu perfekti pagatavotus gabaliņus. Svaigus spinātus var pievienot tieši bļodā un pārliet karstajai zupai. Pasniedzot lapas, tās izvārīsies, saglabājot to labvēlīgās īpašības.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 450 g neapstrādātas saldas itāļu desas, sadrupinātas (izņemiet apvalkus)
- 4 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 3 vidēja lieluma burkāni, sagriezti kubiņos
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 8 tases vistas buljona
- 1 kārba (800 g) sagrieztu tomātu
- 1 bundža (425 g) konservētu kanelīni pupiņu, noskalotas
- 2 tases nomizotu saldo kartupeļu, sagrieztu mazos kubiņos
- 2 kabači, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 3-4 tases mazuļu spinātu
- Parmezāns, pasniegšanai
- 1 citrons, sagriezts daiviņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), saldais kartupelis, burkāns, rozmarīns, tomātu pasta, kanellīni pupiņas, cukini, spināti, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno desu un cep, līdz tā ir brūna, 5–8 minūtes. Pievieno seleriju, burkānus un sīpolu un cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Pievieno rozmarīnu, tomātu pastu un ķiploku un cep 1 minūti. Pievieno buljonu, tomātus, pupiņas un lauru lapu un uzvāra. Vāri uz lēnas uguns 40 minūtes.
- Pievienojiet saldo kartupeli un cukīni un vāriet vēl apmēram 10 minūtes.
- Katras servēšanas bļodiņas apakšā ielieciet 0,5 tases mazu spinātu un pārlejiet tiem verdošo zupu. Karstā zupa ātri vien novītinās spinātus. Pasniedziet, pārkaisītus ar Parmezāna sieru un citrona sulas pārlejumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
