Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Rudens aukstā zupa - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 1,5 tases (225 g) selerijas sakne, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 2 nogatavojušies bumbieri
• 1 litrs vistas buljona
• 250 ml 35% krējuma
• 1/2 glāzes (50 g) drupināta zilā siera
• 2 ēd.k. sasmalcinātu maurloku
• Sāls un pipari pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sīpoli, selerijas sakne, bumbieri, krējums, zilais siers, maurloki

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sīki sakapājiet sīpolu. Bumbierus nomizojiet, izņemiet serdes un sagrieziet kubiņos. Apcepiet sīpolu un selerijas sakni sviestā 10 minūtes. Pievienojiet bumbierus un vāriet ne ilgāk kā 5 minūtes. Pievienojiet buljonu un turpiniet vārīt, līdz dārzeņi ir labi gatavi, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet krējumu un sieru.
2. darbība
• Pēc tam visu rūpīgi samaisa ar blenderi līdz gludai masai un ievieto ledusskapī uz 2 stundām atdzist.
3. darbība
• Zupu var atšķaidīt ar nelielu daudzumu piena vai auksta buljona. Pievienojiet zaļos sīpolus un pasniedziet.

Balsis: 1