Minestrone ar parmezānu
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 7 G., holesterīns 21 mg nātrijs 263 mg cukurs G.
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 7 G., holesterīns 21 mg nātrijs 263 mg cukurs G.
Minestrone ar parmezānu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 selerijas kāti, sagriezti šķēlītēs
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 lieli burkāni, sagriezti kubiņos
- 120 g pancetas, sagrieztas plānās strēmelītēs
- 1/2 Savojas kāpostu galviņas, smalki sasmalcinātas un blanšētas
- 1/2 ķekars mangolda, smalki sagriezta
- 1 liels kartupelis, sagriezts mazos kubiņos
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 3 vidēja lieluma tomāti, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 1 garni pušķis (aromātisko garšaugu buntīte: 1 rozmarīna zariņš, 4 timiāna zariņi, 1 lauru lapa, 1 pētersīļu buntīte, sasieta ar virtuves diegu)
- 3 tases konservētu kanelīni pupiņu vai balto tumši zilo pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 1 glāze rupji sagrieztu spinātu
- Sāls un svaigi malti pipari
- Rīvēts Parmezāna siers, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kanellīni pupiņas, kartupelis, Savojas kāposti, lapu bietes, mangolds, spināti, tomāti, selerijas, ķiploks, burkāns, sarkanais sīpols, pušķis garni, Parmezāna siers, pancetta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu 4 litru katliņā. Pievieno sīpolu, seleriju, ķiploku, burkānus un pancetu un, maisot, vāri apmēram 5 minūtes. Pievieno 4 tases ūdens, vistas buljonu, kāpostus, mangoldu, kartupeļus, tomātus un garni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 25–30 minūtes. Pēc tam izņem garni.
- Ievietojiet pusi pupiņu virtuves kombainā un sablendējiet. Pievienojiet zupai pupiņu biezeni un veselas pupiņas un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet spinātus un vāriet vēl 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet zupai sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
