Veselīgas zupas receptes

Balsis: 121

Pārspēj ziemas vēsumu ar šīm sildošajām, sātīgajām zupām, tostarp minestrone zupu, vistas nūdeļu zupu, liellopa gaļas čili zupu un lēcu zupu.

Kāpostu zupa

Šī siltā un sātīgā zupa tiek gatavota no parastiem kāpostiem, izmantojot četrpusīgu rīvi, ar kuru mēs sasmalcinām gandrīz visus dārzeņus. Smalkās skaidiņas vārīšanās laikā sabiezina buljonu un piesātina zupu ar vitamīniem un minerālvielām. Lai iegūtu spilgtāku krāsu, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pētersīļu.

Recepte: Kāpostu zupa

Pupiņu un pākšaugu zupa

Giada pikantā pupiņu zupa ir sildoša, sātīga un bagāta ar barojošiem dārzeņiem.

Recepte: Pupiņu un pākšaugu zupa

Veģetārā lēcu zupa

Izbaudiet komfortu ar lēcu zupas porciju. Altona ēdiens ir bagāts ar šķiedrvielām, kāliju, folātiem un citiem B vitamīniem.

Recepte: Veģetārā lēcu zupa

Vistas zupa ar spinātiem un pilngraudu nūdelēm

Šī vistas zupa ir pilna ar veselīgiem dārzeņiem. Veikalā nopērkamajam buljonam pievienojiet nedaudz garšaugu un citrona miziņu; bagātīgā garša rada sajūtu, ka zupa visu dienu vārījusies uz lēnas uguns.

Recepte: Vistas zupa ar spinātiem un pilngraudu nūdelēm

Brokoļu un Čedaras siera zupa

Šīs krēmīgās un vieglās zupas slepenā sastāvdaļa ir vājpiens.

Recepte: Brokoļu un Čedaras siera zupa

Burkānu un ingvera zupa

Guy's krēmīgā burkānu zupa ir bieza un bagātīga, tomēr mazāk nekā 200 kalorijas vienā porcijā.

Recepte: Burkānu un ingvera zupa

Minestrone ar parmezānu

Šveices mangolds, burkāni, baltās pupiņas un spināti apvienojas Bobija Fleja sātīgajā dārzeņu zupā.

Recepte: Minestrone ar parmezānu

Sēņu zupa ar ķimeņu sēklām

Zupas sabiezināšanai krējuma vietā (kas arī piešķir papildu taukus) receptē dekorēšanai izmantots nedaudz krēmsiera.

Recepte: Sēņu zupa ar ķimeņu sēklām

Zvejnieku zupa ar mencu un ķemmīšgliemenēm

Reičelas biezā, sātīgā zupa ir pilna ar dārzeņiem un jūras veltēm.

Recepte: Zvejnieku zupa ar mencu un ķemmīšgliemenēm

Sātīgs un veselīgs minestrone ar trīs veidu pākšaugiem

Reičelas minestrone ir veselīga un aromātiska zupa, ko vislabāk baudīt ar biezu maizes šķēli.

Recepte: Sātīgs un veselīgs minestrone ar trīs veidu pākšaugiem

Sēņu zupa ar humusu

Humuss un grieķu jogurts piešķir šai aromātiskajai zupai garšu un bagātību.

Recepte: Sēņu zupa ar humusu

Tomātu tortiljas zupa

Ellijas tomātu zupai ir maiga Latīņamerikas garša. Ceptas tortiljas piešķir tekstūru bez liekā tauku daudzuma, kas rodas, cepot fritēti.

Recepte: Tomātu tortiljas zupa

Jaunanglijas gliemeņu zupa

Tradicionālajai gliemeņu zupai nepieciešams trekns krējums vai krējums pēc izvēles, bet Ellijas receptē tiek izmantoti 2% piena un tikai 2 ēdamkarotes krējuma. Rezultātā iegūst krēmīgāku zupu ar daudz mazāk tauku.

Recepte: Jaunanglijas gliemeņu zupa

Tomātu zupa ar garnelēm

Pasniedziet Marselas meksikāņu garšvielu zupu ar zaļajiem salātiem vieglām pusdienām vai vakariņām.

Recepte: Tomātu zupa ar garnelēm

Balto pupiņu un mangolda zupa

Cepti paprikas gabaliņi piešķir šai dārzeņu zupai dūmakainu garšu. Pasniedziet ar ķiplokos ierīvētu maizi, lai iegūtu perfektas lauku itāļu vakariņas.

Recepte: Balto pupiņu un mangolda zupa

Itāļu kāzu zupa ar gaļas bumbiņām un orzo pastu

Šajā klasiskajā zupā ir orzo pasta, kas atgādina rīsu graudus, lai iegūtu maigu tekstūru.

Recepte: Itāļu kāzu zupa ar gaļas bumbiņām un orzo pastu

Dārzeņu ribollita ar Savojas kāpostiem, spinātiem un selerijām

Itāļu valodā vārds ribollita nozīmē "divreiz pagatavots". Šī receptes versija ļauj pagatavot biezu un bagātīgu zupu, kas ir pilna ar pupiņām un dārzeņiem. Lai iegūtu Toskānas garšu, apslakiet zupu ar olīveļļu un pārkaisiet ar pekorīno sieru.

Recepte: Dārzeņu ribollita ar Savojas kāpostiem, spinātiem un selerijām

Franču trīs sīpolu zupa

Apkaisiet karstas franču sīpolu zupas porciju ar Gruyère sieru — nedaudz jau ir pietiekami, lai pievienotu garšas uzliesmojumu.

Recepte: Franču trīs sīpolu zupa

Garneļu un kukurūzas biezzupa

Krēmīga, bet ar zemu kaloriju daudzumu (pateicoties pienam ar zemu tauku saturu), šī sātīgā zupa ir pildīta ar garnelēm, rīsiem, kukurūzu un selerijām.

Recepte: Garneļu un kukurūzas biezzupa

Dārzeņu zupa ar ravioli

Šajā vienkāršajā dārzeņu zupā ir veikalā pirktas siera ravioli. Bagātīgākai garšai varat izmantot liellopa buljonu vai arī pagatavot to veģetāru ar dārzeņu buljonu.

Recepte: Dārzeņu zupa ar ravioli

Vistas karija zupa ar rīsiem

Lai klasiskajai vistas zupai piešķirtu jaunu un jautru garšu, pievienojiet karija pulveri, rīsus un svaigus garšaugus.

Recepte: Vistas karija zupa ar rīsiem

Tomātu un riekstu zupa

Zemesrieksti un karija pulveris, iespējams, nav visizplatītākās tomātu zupas sastāvdaļas. Taču, tiklīdz izmēģināsiet šo recepti, vairs nekad nevēlēsieties gatavot zupu tādā pašā veidā.

Recepte: Tomātu un riekstu zupa

Minestrone zupa

Zupa ir lielisks veids, kā savam uzturam pievienot vairāk dārzeņu. Viena Ellie karstās minestrones porcija satur piecu veidu dārzeņus, kā arī olbaltumvielām bagātas sarkanās pupiņas.

Recepte: Minestrone zupa

Miso zupa

Kāpēc pasūtīt ēdienu ar piegādi no restorāna, ja šo sātīgo miso zupu var pagatavot mājās? Šīs receptes galvenā sastāvdaļa ir daši buljons, ko var viegli pagatavot tikai no divām sastāvdaļām.

Recepte: Miso zupa