Tomātu tortiljas zupa
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 199, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 3 G., holesterīns 8 mg nātrijs 298 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 199, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 3 G., holesterīns 8 mg nātrijs 298 mg cukurs 8 G.
Pikanta un bagātīga tomātu zupa, kas lieliski piemērota sasildīšanai vēsā dienā. Tā harmoniski apvieno tomātu garšu ar halapenjo maigo asumu un laima spilgtajām citrusaugļu notīm. Pagatavojiet zupu no konservētiem tomātiem un sablendējiet, līdz iegūstat mazus tomātu gabaliņus. Pasniedziet zupu ar skābo krējumu un koriandru, lai iegūtu pilnīgu garšu. Kraukšķīgas tortiljas strēmelītes piešķir sātīgu pieskaņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 kukurūzas tortiljas, 15 cm diametrā.
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote rapšu eļļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts (apmēram 1 glāze)
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas (apmēram 1 ēdamkarote)
- 1 mazs halapenjo pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 tējkarote malta kumina
- 3/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas
- 2 bundžas (katra 430 g) konservētu sasmalcinātu tomātu savā sulā
- 1/4 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, laima sula, oregano, ķimenes, halapenjo pipari, skābais krējums, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Katras tortiljas abas puses apsmērē ar eļļu, izmantojot 1 ēdamkaroti. Pārgriez tortiljas uz pusēm, pēc tam katru pusi sagriez 0,5 cm platās strēmelēs. Novieto strēmelītes uz cepšanas paplātes, apkaisa ar sāli un cep apmēram 12 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Izņem no cepeškrāsns. - Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 tējkaroti eļļas. Pievieno sīpolu un cep 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs. Pievieno ķiploku, halapenjo, ķimenes un oregano un cep vēl vienu minūti. Pievieno buljonu un tomātus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Iemaisa laima sulu.
- Noņemiet katliņu no uguns un sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi vai 2 porcijās parastā blenderī, līdz masa ir viegla un gaisīga ar tomātu gabaliņiem, apmēram 30 sekundes. Pasniedziet zupu, pārkaisītu ar kraukšķīgām tortiljas strēmelītēm, pārkaisītu ar skābo krējumu un dekorētu ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
