Spāņu saldo kartupeļu tortilja
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 402 mg nātrijs 684 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 402 mg nātrijs 684 mg cukurs 5 G.
Spāņu tortilja ir omlete ar kartupeļiem, kas ir lieliski piemērota sātīgām brokastīm vai vakariņām un bieži tiek pasniegta kā uzkoda ar vīnu vai alu. Aizvietojiet parastos kartupeļus ar saldajiem kartupeļiem, un jūsu tortilja būs ar mazāk kalorijām un nedaudz salda. Lai pagatavotu pilnvērtīgas vakariņas, tortilju pasniedziet ar sulīgiem endīviju salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos
- 2 saldie kartupeļi, nomizoti, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti plānās pusmēness šķēlītēs
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 8 lielas olas
- 1 ēdamkarote rīvēta Mančego siera (apmēram 110 g)
- 2 ēdamkarotes šerija etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 3 Beļģijas endīviju galviņas, pārgrieztas gareniski uz pusēm un sagrieztas 2,5 cm lielos gabalos.
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu mandeļu
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, saldais kartupelis, Mančego siers, Dižonas sinepes, šerija etiķis, endīviju salāti, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Vidēja izmēra, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu sajauc sīpolu, saldo kartupeli, 1/4 glāzes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pārklāj un vāri uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz saldais kartupelis ir mīksts, bet nelūst, 6–8 minūtes.
- Lielā bļodā sakuļ olas un pievieno sāli. Ievieto saldos kartupeļus bļodā kopā ar olām un samaisa. Pievieno sieru. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievieno olu maisījumu un ar lāpstiņu izklāj saldos kartupeļus. Cep, līdz maisījums sāk sacietēt gar malām, 1-2 minūtes. Pārliek pannu cepeškrāsnī un cep, līdz mīksti, 12-15 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet etiķi un sinepes; pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet endīviju, mandeles un 2 ēdamkarotes maurloku; samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlieciet tortilju uz griešanas dēļa, sagrieziet daiviņās un izvietojiet uz šķīvjiem. Apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti maurloku un pasniedziet ar endīviju salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
