10 veselīgākie pārtikas produkti, kas jābūt katrā virtuvē

Vērtīgākie pārtikas produkti virtuvē ir barojošie, kas var ne tikai paēdināt, bet arī nodrošināt mūsu organismu ar lietderīgām vielām.

Protams, tām nevajadzētu būt pašlaik modīgajām kvinojas vai godži ogām, kas ir dārgas un diezgan apšaubāmas vērtības.

Produkti, kurus mēs apskatīsim, ir vienkārši, pieejami un patiesi barojoši.

1. Āboli

Āboli satur daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu. Tie ir īpaši bagāti ar C, B-6 vitamīniem, kāliju un šķiedrvielām. Ābolu spilgtās krāsas miza ir bagāta ar fitoķīmisko vielu kvercetīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Regulāra šo augļu lietošana uzturā palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību, astmas un Alcheimera slimības risku.

Mēģiniet pagatavot šādus ēdienus:

• Salāti ar āboliem un šķiņķi
  
• Pašdarināta ābolu biezenis
  
• Ābolu kraukšķi ar granolu pannā
  

2. Artišoki

Artišoki ir bagāti ar C vitamīnu, magniju, mangānu, kāliju un niacīnu. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un ar zemu kaloriju daudzumu. Artišoki satur arī polifenolus, kas ir spēcīgi antioksidanti. Tie aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Daži apgalvo, ka artišoki ir labvēlīgi cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, taču tas nav pilnībā izpētīts.

Receptes ar artišokiem:

• Kaprī salāti ar prosciutto un ceptiem artišokiem
  
• Agnolotti ar mērci un artišokiem
  
• Svītrainais asaris ar artišokiem un olīvām
  

3. Banāni

Banānus iecienījuši daudzi, jo tie ir garšīgi un saldi. Tos var ēst bez piedevām vai izmantot smūtijos. Banāni ir bagāti ar kāliju, kas palīdz regulēt nātrija līmeni organismā, kā arī citām labvēlīgām uzturvielām.

Izmēģiniet šos ēdienus:

• Saldētu zemeņu, persiku un banānu kokteilis
  
• Banānu pudiņš
  
• Aukstā zupa ar banāniem un kokosriekstu pienu "Che chuoi"
  
• Auzu pārslu pankūkas ar banānu un rozīnēm
  

4. Kāposti

Kāposti ir bagāti ar K vitamīnu, kas ir svarīgs normālai asins recēšanai, kā arī kalciju, C, A, E un B vitamīniem. Kāposti ir labi ēdami arī tāpēc, ka tajos ir maz kaloriju, taču tie ir daudz jākošļā. Košļāšanas laikā jūs jutīsieties paēduši.

Izbaudiet šīs receptes:

• Sirsnīgs sautējums ar cukini un kāpostiem
  
• Ar ķimenēm bagātināti kāpostu salāti ar vinegretu
  
• Bieza kāpostu un pupiņu zupa ar grauzdiņiem
  
• Briseles kāpostu sautējums ar karamelizētiem sīpolu komplektiem
  

5. Burkāni

Ikviens zina, ka burkāni satur A vitamīnu, kas ir labs redzei. Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām, antioksidantiem poliacetilēnu, beta-karotīnu un luteīnu, bet tajos ir maz kaloriju. Ja kārojat uzkodu, apēdiet burkānus.

Jums varētu patikt burkānu kombinācijas receptēs:

• Burkānu un ingvera zupa
  
• Cepti burkāni, turku zirņi un priežu rieksti
  
• Austrumu burkānu salāti ar pitas čipsiem
  
• Silti Āfrikas burkānu un spinātu salāti
  
• Ceptas selerijas saknes un burkāni
  

6. Selerijas

Selerijas ir bagātas ar kalciju, magniju un kāliju — elementiem, kas ir svarīgi kaulu, muskuļu un nervu attīstībai. Tās satur arī A un K vitamīnus un šķiedrvielas. Tās satur maz kaloriju, tāpēc tās ir laba izvēle tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Selerijas satur arī flavonoīdus, piemēram, luteolīnu un apigenīnu, kuriem piemīt pretiekaisuma īpašības.

Receptes ar seleriju:

• Selerijas sakņu salāti
  
• Selerijas Polpette tomātu mērcē
  
• Selerijas sacepums
  
• Selerijas sakņu un bumbieru biezenis
  

7. Sīpols

Sīpoli ir ne tikai ļoti veselīga garšviela, kas ēdieniem piešķir brīnišķīgu garšu. Tie ir arī ļoti barojoši. Tie satur flavonoīdus un sēru saturošus savienojumus, kas palīdz cīnīties ar iekaisumu. Ja lietojat sīpolus, varat izmantot mazāk sāls. Varat izmantot svaigus vai žāvētus sīpolus. Starp citu, žāvētus sīpolus bieži pārdod ar sāli, tāpēc izvairieties no šīs garšvielas iegādes. Izvēlieties sīpolus bez sāls. Jūsu organismam nav nepieciešams pārmērīgs nātrija daudzums.

Receptes ar sīpoliem:

• Cepti puravi un endīvijas
  
• Cepti sarkanie sīpoli
  
• Glazēti sīpolu komplekti
  
• Šalotes, ceptas folijā
  

8. Apelsīni

Apelsīnus parasti ēd kā svaigi spiestu sulu brokastīs. Ir zināms, ka tie ir bagāti ar C vitamīnu, kāliju, folātiem un šķiedrvielām. Tomēr veselu apelsīnu ēšana ir veselīgāka nekā sulas spiešana, jo mīkstums satur daudz šķiedrvielu, kas ir labvēlīgas gremošanai. Tas arī palīdz ātrāk justies paēdušam.

Receptes ar apelsīnu garšu:

• Apelsīnu salāti
  
• Avokado, ūdenskreses un apelsīnu salāti
  
• Cepti burkāni ar avokado un apelsīnu
  

9. Zemenes

Saldās, sulīgās zemenes stiprina imunitāti un saistaudus. Tās ir bagātas ar folātiem un vitamīniem. Ellagskābei, antocianīniem un kvercetīnam, ko tās satur, piemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība.

Recepte ar zemenēm:
Havajiešu svaigu augļu salāti ar zemenēm

10. Tomāti

Tomāti ir bagāti ar A un C vitamīniem, kā arī likopēnu. Visiem šiem elementiem ir ļoti labvēlīga ietekme uz organismu. Tāpat kā zemenēm, arī tomātiem piemīt ļoti labas pretiekaisuma īpašības.

Recepte ar tomātiem:
Tomātu, sīpolu un gurķu salāti


Katrā virtuvē vienmēr jābūt veselīgiem pārtikas produktiem, ko var izmantot uzkodām un gardu un veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"

Balsis: 1